Яблочный пирог – один из наиболее известных и любимых домашних десертов, распространенных в различных культурах. Его привлекательность обусловлена использованием доступных продуктов и создаваемой им уютной, домашней обстановкой.
Сердцем этого пирога является воздушное тесто, которое отлично дополняет насыщенную и ароматную фруктовую начинку. Обычно для начинки выбирают яблоки, поскольку их сладость и приятная кислинка обеспечивают гармоничное сочетание вкусов.
Способ подачи яблочного пирога может меняться в зависимости от индивидуальных вкусов и времени года. Его нередко подают теплым, дополняя шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками или теплым ванильным соусом. Такое сочетание температур и текстур делает десерт более привлекательным.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 средних шт.;
- сок ½ части лимона;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 4 ст.л.;
- соль — щепотка;
- цедра лимона;
- сливочное масло — 50 г;
- мука — 4 ст.л.;
- разрыхлитель — 16 г.
Приготовление яблочного пирога:
Яйца соединяем с сахаром и солью, тщательно перемешиваем до полного растворения кристаллов. Добавляем цедру лимона и снова перемешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем, затем замешиваем плотное тесто. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками.
Добавляем к яблокам лимонный сок и тщательно перемешиваем. Яблоки соединяем с тестом.
Пергаментной бумагой выстилаем форму для выпечки, смазываем ее сливочным маслом и помещаем в нее тесто.
Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут.
Чтобы пирог получился еще вкуснее, после выпечки порекомендуем смазать его абрикосовым вареньем. Так получится ароматный яблочный пирог, который понравится всей семье.
