Имбирное печенье – это традиционная выпечка, которая нравится всем с первого укуса. Благодаря легкости приготовления, приятной текстуре и возможности добавления различных ингредиентов, оно является популярным десертом и среди детей, и среди взрослых.
Существуют разнообразные рецепты сахарного печенья – от классических до инновационных, что даёт возможность каждому, кто готовит, проявить свою фантазию.
Происхождение сахарного печенья связано с древними традициями, когда его выпекали для особых случаев, чтобы поделиться угощением с друзьями и семьей.
Имбирное печенье давно перестало быть лишь лакомством, превратившись в воплощение домашнего очага и семейной близости.
Ингредиенты:
- мука — 250 г;
- сливочное масло — 100 г;
- сметана — 70 г;
- сода — щепотка;
- сахар — 100 г;
- яйцо — шт.;
- разрыхлитель — 5 г;
- ванилин — на кончике ножа;
- соль — щепотка.
Приготовление сахарного печенья:
Муку просеиваем, добавляем сливочное масло и перетираем в крошку, затем смешиваем с разрыхлителем. В сметану добавляем ложку сахара, соль, соду и ванилин.
Яйцо взбивается ложкой, затем добавляется две трети к сметане, после чего ингредиенты тщательно перемешиваются. Полученная сметанная смесь выливается в сливочную крошку, и замешивается мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Раскладываем тесто в пласт толщиной от 5 до 7 миллиметров и вырезаем печенье с помощью рюмки. Затем выкладываем заготовки на противень, покрытый пергаментной бумагой, смазываем их яйцом и посыпаем сахаром.
Печенье выпекают при температуре 180 градусов в течение примерно 20 минут.
Готовое печенье можно сразу же предложить к чаю. В результате получается рассыпчатое, ароматное и при этом несложное в приготовлении лакомство.
