Фриттата с кабачком и творогом – это блюдо, укоренившееся в итальянской кулинарной культуре. Приготовить его довольно просто, и оно объединяет в себе мягкость кабачков и нежную текстуру творога.
Фриттата – это итальянское блюдо, которое можно считать разновидностью омлета. Приготовление фриттаты происходит либо в духовке, либо на сковороде, и в ее состав могут входить разнообразные ингредиенты: овощи, зелень, сыр, мясо или рыба. Фриттата с кабачком и творогом является популярным выбором для тех, кто заботится о своем рационе и здоровье.
История этого блюда берет свое начало в итальянской крестьянской кухне. Изначально фриттату была способом утилизации остатков продуктов. В ее состав добавляли все доступные ингредиенты: овощи, кусочки сыра или хлеб. Благодаря этому фриттату часто называли «блюдом из ничего».
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 шт.;
- Яйца — 4 шт.;
- Творог — 150 г;
- Сыр — 100 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Укроп — пучок;
- Соль — ⅓ ч.л.;
- Орегано — ½ ч.л.
Приготовление фриттаты с кабачком:
Кабачки натираем на крупной терке, добавляем соль и выдерживаем 10 минут. Сыр также натираем на крупной терке.
Яйца взбиваются с солью, орегано и нарезанным укропом. Смешиваются яйца с сыром и творогом.
Сливаем избыток жидкости с кабачков и добавляем их в яичную смесь. Зубчики чеснока измельчаем через пресс и перемешиваем с остальными ингредиентами.
Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее яично-кабачковую смесь. Фриттату выпекают при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут.
Фриттата с кабачком получается ароматной и нежной. Это блюдо станет прекрасным вариантом для завтрака.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.