Фриттата с кабачком и творогом – блюдо, появившееся в итальянской кулинарии. Приготовить его довольно просто, так как оно объединяет мягкость кабачков и нежную текстуру творога.
Фриттата – это итальянское блюдо, которое можно считать разновидностью омлета. Его можно приготовить в духовке или на сковороде, используя разнообразные ингредиенты: овощи, зелень, сыр, мясо или рыбу. Фриттата с кабачком и творогом особенно ценится теми, кто заботится о своем здоровье и правильном питании.
История этого блюда берет свое начало в итальянской крестьянской кухне. Изначально фриттату представляла собой способ утилизации остатков продуктов, которые были доступны. В нее добавляли все, что находилось под рукой: овощи, небольшие порции сыра или хлеба. Благодаря этому фриттату иногда называли «блюдом из ничего».
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 шт.;
- Яйца — 4 шт.;
- Творог — 150 г;
- Сыр — 100 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Укроп — пучок;
- Соль — ⅓ ч.л.;
- Орегано — ½ ч.л.
Приготовление фриттаты с кабачком:
Кабачки натираем на крупной терке, солим и выдерживаем 10 минут. Сыр также натираем на крупной терке.
Яйца соединяем с солью, орегано и измельченным укропом. Затем добавляем сыр и творог, тщательно перемешиваем.
Избавляем кабачки от излишней влаги и добавляем их в яичную смесь. Зубчики чеснока пропускаем через пресс и перемешиваем.
Форму смазывают растительным маслом, после чего выкладывают в нее яично-кабачковую массу. Фриттату выпекают при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут.
В результате получается ароматная и нежная фриттата с кабачком. Она станет прекрасным вариантом для завтрака.
