Оладьи — любимое блюдо в разных странах, его приготовление часто напоминает о домашнем комфорте и тепле семьи.
В тесто порой добавляют разные ингредиенты — например, сахар, ваниль, творог, яблоки или семена — в зависимости от региона и культурных традиций.
Легенды о лакомстве оладий берут начало в глубинах истории, когда его начали готовить как быстрое и простое решение для сытости. Возможно, основа для этих лепешек появилась еще в древние времена, но особую популярность получила именно в славянской кухне.
На праздники, семейные посиделки и обычные дни, если хотелось насладиться чем-то аппетитным, блины жарили часто.
Ингредиенты:
- Кефир — 400 мл;
- Мука — 300 г;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Сода — 1 ч.л.;
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление оладий:
В миску с яйцом кладем соль и сахар, добавляем теплый кефир, перемешиваем и понемногу высыпаем муку. С второй частью муки добавляем соду, продолжаем замес. Тесто должно лениво сползать с лопатки.
Тесто оставляем под пищевой пленкой на 5 минут. В сковороде разогреваем немного растительного масла и выкладываем по столовой ложке теста.
Оладьи жарят под крышкой на медленном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовность оладий проверяют деревянной шпажкой – она выходит из них сухой. Оладья можно украсить сахарной пудрой.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.