Пирожки с колбасой заслуженно считаются востребованным блюдом, поскольку они отличаются простотой приготовления, питательностью и универсальностью. Их любят и взрослые, и дети, и они часто встречаются на праздничных застольях, в обычной жизни или как удобный перекус.
Пирожки с колбасой приобрели широкую популярность благодаря яркому вкусу, ощутимой сытости и простоте приготовления. Их можно хранить длительное время и употреблять как в горячем, так и в холодном виде, что делает их подходящим вариантом для различных ситуаций.
Традиционные пирожки с колбасой включают в себя тесто и начинку. Тесто может быть пресным или дрожжевым, а также, по вкусу, слоеным или песочным. Для начинки обычно используют вареную, копченую или полукопченую колбасу.
Ингредиенты:
- Кефир — 300 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Растительное масло — 20 мл;
- Мука — 480 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Вареная колбаса — 250 г;
- Сыр — 100 г.
Приготовление пирожков с колбасой:
В кефир разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар, тщательно перемешиваем. Затем вносим муку и разрыхлитель, вливаем растительное масло и замешиваем эластичное тесто.
Накрываем тесто целлофаном и выдерживаем его в течение 10 минут. Для приготовления начинки натираем на крупной терке сыр и вареную колбасу, затем соединяем их вместе. При желании в начинку можно добавить измельченную зелень.
Тесто обминают и разделяют на две равные части. Каждую часть раскатывают в пласт толщиной до 8 мм.
Тесто разделяют на небольшие квадраты, на которые выкладывают порции начинки. Затем накрывают вторым слоем теста и пальцами формируют отдельные пирожки.
С помощью большого стакана вырезаем заготовки для пирожков. Затем обжариваем каждый пирожок в растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Пирожки с колбасой – это универсальный вариант, подходящий для завтрака, обеда, ужина или как быстрый перекус. Их вкус хорошо дополняют разнообразные соусы.
