Пирожки с мясом, жареные в масле, — популярная и любимая закуска в славянской кухне, объединяющая в себе уют домашней атмосферы и насыщенные традиционные вкусы. Этот аппетитный продукт, отличающийся хрустящей, румяной корочкой и сочной мясной начинкой, знаком каждому, кто когда-либо пробовал настоящие пирожки, приготовленные с душой и вниманием.
Жареные пирожки обладают богатой историей и являются неотъемлемой частью кулинарных традиций России и других славянских стран. Их можно подавать как угощение в любое время года. Благодаря своей удобной форме, пирожки удобно брать с собой, что делает их прекрасным выбором для перекуса или пикника.
Ингредиенты для теста:
- вода — 350 мл;
- сухие дрожжи — 7 г;
- сахар — 2 ст.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- мука — 700 г.
Ингредиенты для начинки:
- фарш — 600 г;
- лук — 1 шт.;
- соль — 1/2 ч.л.;
- чёрный перец — 1/2 ч.л.
Приготовление пирожков с мясом:
В теплую воду добавляем сухие дрожжи и сахар, постепенно всыпаем просеянную муку, добавляем соль и замешиваем мягкое, липкое тесто. Месим тесто в течение 7-8 минут, затем придаем ему форму колобка и смазываем растительным маслом.
Тесто накрывают пищевой пленкой и оставляют на час. Для приготовления начинки лук мелко нарезают и обжаривают в сковороде на растительном масле.
К луку добавляют фарш и обжаривают вместе до полной готовности. Готовое тесто еще раз обминают и выдерживают в течение 30 минут.
Фарш с луком солят и перчат, затем измельчают с помощью погружного блендера в отдельной емкости. Тесто вымешивают, делят на небольшие колбаски, которые затем разрезают на кусочки и формируют колобки.
Формируем из теста овальные лепешки, в каждую помещаем начинку и защипываем края. Обжариваем пирожки в казане с горячим растительным маслом со всех сторон до образования золотистой корочки.
Из этих ингредиентов можно испечь вкусные и нежные пирожки с мясной начинкой. Это отличный вариант, чтобы быстро приготовить угощение, которое понравится всем членам семьи.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.