Салат из свеклы – это воплощение пользы и вкуса. В этом блюде содержится значительное количество полезных веществ, которые особенно ценны в зимнее время года. Так, в свекле присутствует большое количество витаминов группы В и С, которые благоприятно влияют на пищеварение и способствуют нормализации артериального давления.
Обычно в приготовлении этих салатов используют лук и морковь. Благодаря этим овощам свекла приобретает неповторимый вкус, а салат становится более сбалансированным.
Для достижения чувства насыщения в блюдо добавляют яйца или куриное филе. Эти ингредиенты обогащают салат белком, что является важным фактором для поддержания уровня энергии в течение дня.
Маринованные огурцы также хорошо сочетаются со свекольными салатами. Благодаря им блюдо приобретает более пикантный, солоноватый вкус и приятную хрустящую текстуру.
Используя ограниченное количество продуктов, можно приготовить оригинальное и аппетитное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к праздничному застолью или к повседневному рациону.
Ингредиенты:
- лук красный — ½ шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- уксус — 50 мл;
- вода — 150 мл;
- морковь вареная — 2 шт.;
- свекла вареная — 3 шт.;
- вареная куриная грудка — 400 г;
- маринованные огурцы — 200 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- майонез — 3 ст.л.;
- укроп — пучок.
Приготовление свекольного салата:
Красный лук нарезают тонкими кольцами, затем смешивают с солью, сахаром и уксусом. После этого лук заливают водой и выдерживают в маринаде в течение получаса.
Морковь и свеклу натираем на крупной терке, вареную куриную грудку нарезаем небольшими кубиками. Мелко нарезанные маринованные огурцы смешиваем с натертой морковью, свеклой и кусочками куриного мяса.
Удаляем лишнюю жидкость с лука и добавляем его к остальным ингредиентам. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в салат, затем заправляем его майонезом.
Мелко нарезаем укроп и добавляем в салат, тщательно перемешиваем.
Этот салат сочетает в себе простоту приготовления и приятный вкус благодаря свекле, маринованным огурцам и куриной грудке.
