Питание при отравлении взрослых и детей.

Порой каждому случается столкнуться с отравлением. Такое состояние характеризуется слабостью, сбоями в работе ЖКТ, рвотой, тошнотой и ухудшением самочувствия. Даже когда организм избавляется от вредного вещества, больному советуют следовать щадящей диете, поскольку органы пищеварения всё ещё ослаблены.

Общие рекомендации по питанию после отравления .

Цель диеты – помочь организму восстановиться, снабдив его питательными веществами без раздражения слизистых оболочек. Чтобы избежать механического воздействия на желудочно-кишечный тракт, еда должна быть пюреобразной: измельченной в кашицу или перетертой через мелкое сито. Необходимо избегать перегрузки ЖКТ, поскольку все силы должны быть направлены на вывод токсинов.

Общие рекомендации таковы:

• За первые сутки лучше воздержаться от еды. Для предотвращения обезвоживания пейте много жидкости.
• Еда должна быть приготовлена в виде каши, с мягкой консистенцией, чтобы не повредить слизистую оболочку пищеварительной системы.
• В следующие дни рекомендуется употреблять пищу небольшими порциями, но часто – не реже чем каждые три часа.
• Еду подавайте комфортной температуры — ни слишком горячей, ни холодной.
• Лучше всего готовить так: паром, отваривая или тушеное.

Полный возврат к обычному питанию возможен примерно через неделю, поскольку восстановление длительное.
Из-за не слишком питательного меню и ослабленного организма пострадавший в первые дни должен придерживаться постельного режима. Организм должен сосредоточить все силы на выздоровлении, а физические нагрузки могут привести к головокружению и даже потере сознания.

Рекомендованные продукты для взрослых

После пищевого отравления у взрослых многие спрашивают, что можно употреблять в пищу. Наиболее распространенной диетой является БРАТ.

Каждая буква сокращения указывает на имя товара на английском языке.

• В – банан;
• R – рис;
• А – яблочное пюре;
• Т – тосты.

При любых проблемах с пищеварением рекомендуется следовать этому меню.

Разрешенные продукты:

• пюре из картошки на воде;
• овсянка и гречка;
• тертая вареная морковка;
• овощной или бульон из курицы;
• рыба на пару;
• вязкий и жидкий рис на воде;
• Диетическое, постное мясо в форме суфле.

Рекомендуется выбирать каши из помолотых («продел») зерен, а не цельных. В течение первых трех дней каши должны быть густыми и их желательно перетереть через сито или размять в пюре.

Даже разрешенная пища допускается лишь в малых дозах – пара ложек. Организм пока не способен переработать большие объемы еды.

В течение 3-4 дней следует добавить в рацион кисломолочные продукты, каши и фрукты для восстановления кишечной микрофлоры.

Что можно давать ребёнку после отравления?

У детей отравления случаются чаще, чем у взрослых. Причина не всегда — низкое качество пищи, часто нарушения гигиены и привычка засовывать пальцы в рот. Матерям важно знать, что можно давать ребенку после отравления. Если малыш помимо прикорма ещё грудное молоко получает, то его меню должен составлять только врач.

В первый день малышу достаточно просто давать много питьё.

Если ему станет лучше и проявится аппетит, предложите нетяжелые закуски.

• печеные яблоки;
• рисовая каша;
• бульон на овощах;
• суп с лапшой;
• пюре из картошки на воде;
• бульон из курицы;
• цветная капуста;
• куриная грудка.

При отравлении рекомендуется употреблять рис. Он хорошо поглощает токсины, а его отвар смягчает и успокаивает воспаленную слизистую оболочку.

Питье после отравления

Для быстрого восстановления важнее всего соблюдать питьевой режим. Первого дня рекомендуется пить только воду или готовые растворы из аптеки.

Лучшие напитки:

• слабый зеленый чай;
• кисель из сухофруктов без подсластителей;
• отвар шиповника;
• минеральная или охлажденная кипяченая вода;
• крепкий рисовый отвар;
• Настойки из трав (мяты, шалфея, ромашки, календулы). Можно заваривать индивидуально или совместно.

Избегайте употребления кофе, какао, соков, горячего шоколада, чая, кока-колы и алкоголя. Подслащенные напитки и молоко могут раздражать слизистую оболочку желудка.

Если человек испытывает сильное недомогание, необходимо положить кубики льда во рту и попросить его постоянно их лепетать. Это может помочь избежать обезвоживания.

Запрещенные продукты

После отравления не все продукты подходят для употребления.

Запрещенные продукты:

• копчености;
• яйца (слишком тяжелая пища);
• колбасы;
• мед;
• сало;
• Целые, не подвергшиеся тепловой обработке овощи и фрукты.
• любые сладости;
• цельное молоко;
• консервы;
• сдоба;
• Фасоль, горох и бобы способны вызывать метеоризм.
• ячка и перловка (слишком грубые);
• Все жирные, тяжелые, соленые и поджаренные блюда.

Запрещенные продукты провоцируют метеоризм и оказывают сильное воздействие на ослабленный желудок.

Чем питаться после алкогольного отравления

Отравление алкоголем часто сопровождается похмельем, когда организму требуется поддержка. В первые сутки лучше воздержаться от еды, пить много жидкости и принимать адсорбенты. При дискомфорте в желудке можно вызвать рвоту для освобождения его содержимого. Также целесообразно принять слабительное для очищения кишечника.

Разрешенные продукты во второй день:

• сухарики;
• печенье «Мария» или «Зоологическое»;
• гречка и рис на воде;
• паровые мясные и рыбные котлетки;
• фруктовые и овощные муссы.

Если отвращение к еде не проходит, не стоит принуждать себя к трапезе — возможно, организм ещё не готов к перевариванию пищи.

С третьего по четвертый день рацион можно постепенно разнообразить следующими блюдами:

• творожная запеканка;
• бульон мясной;
• овощные отвары;
• отварной картофель;
• тушеная печень;
• легкие салаты из овощей и морепродуктов.

Данные продукты способны оперативно пополнить дефицит питательных веществ.

Реабилитационная диета при отравлении и рвоте.

При отравлении и рвоте к составлению меню следует относиться особенно тщательно, чтобы не нанести вред уже ослабленной пищеварительной системе. Для прекращения приступов рвоты больному дают подсоленную воду. Ее пьют часто, небольшими порциями и маленькими глотками.

Разрешенные блюда:

• Пюре из картофеля, приготовленное без молока и сметаны, в количестве половины порции.
• полстакана легкого мясного бульона;
• Небольшое количество жидкого блюда из риса или гречки, сваренного на воде, без молока и соли.
• домашние сухари с чаем (без подсластителя).

Ешь только тогда, когда еда не вызывает тошноты, иначе случится новый приступ рвоты. Поправившись, для разнообразия и восстановления сил можно постепенно вводить новую пищу.

Как правильно вводить новые продукты

В меню новые блюда добавляют постепенно, с осторожностью. В течение одного дня разрешено не более двух новых продуктов в маленьких порциях. Если самочувствие не ухудшается, значит организм нормально отреагировал на новую пищу. На следующий день порцию можно увеличить.

После выздоровления специалисты советуют пройти курс пробиотиков и ферментов для восстановления микрофлоры кишечника и нормализации пищеварения.

Чтобы избежать отравления, следует придерживаться указанных мер предосторожности.

• Следуйте правилам гигиены и санитарии при приготовлении еды.
• не использовать просроченные продукты;
• Запрещается находиться домашним животным на кухне и в столовой.
• Для разделки мяса, рыбы и хлеба применять различные кухонные приборы.
• Сохраняйте продукты в герметичных контейнерах в прохладном месте, расположив сырые подальше от приготовленных.
• Очистить крышки банок кипятком с моющим средством.
• Тщательно проваривать подозреваемую пищу при высокой температуре.
• Всегда выбирайте продукты питания и воду наивысшего качества.

Следование этим правилам предотвратит неприятное состояние, известное как отравление.