Шоколадный торт – это настоящая классика мировой кулинарии, воплощение изысканного вкуса, удовольствия и праздника. Он занимает особое место среди десертов благодаря своей универсальности, насыщенному вкусу и способности вызывать теплые чувства – от восхищения до воспоминаний. Этот десерт пользуется популярностью во всем мире и давно стал важной частью как повседневной, так и праздничной выпечки.
С появлением шоколадного торта неразрывно связана история открытия какао-бобов, которые были известны и использовались ещё в культурах древних цивилизаций, населявших Центральную и Южную Америку, например, у майя и ацтеков.
Именно в XVIII–XIX веках в Европе наступил подлинный бум использования шоколада в десертах, поскольку он стал более распространенным и широко применялся в кулинарных изделиях.
Ингредиенты:
- йогурт — 125 г;
- мука — 375 г;
- сахар — 125 г;
- растительное масло — 125 г;
- яйца — 3 шт.;
- разрыхлитель — 1 ст.л.;
- ванильный сахар — 10 г;
- шоколадная крошка — 100 г;
- шоколад — 70 г;
- горячие сливки — 40 мл.
Приготовление шоколадного торта:
В миске соединяем яйца, йогурт, ванильный сахар, обычный сахар и растительное масло, после чего тщательно перемешиваем. Затем просеиваем в получившуюся смесь муку и разрыхлитель и замешиваем тесто с плотной консистенцией.
Добавляем в тесто шоколадную крошку и тщательно перемешиваем. Затем переносим тесто в форму для выпечки, предварительно выстланную пергаментной бумагой.
Выпекаем бисквит при 175 градусах 30 минут.
Чтобы приготовить глазурь, соединяем шоколад и горячие сливки, затем растапливаем полученную смесь. Готовый торт покрываем шоколадной глазурью и украшаем шоколадной стружкой.
Дайте глазури немного времени, чтобы слегка застыла на поверхности. В результате получится простой и вкусный шоколадный торт.
