Шоколадный торт – это настоящая классика мировой кухни, воплощение изысканного вкуса, удовольствия и праздника. Он занимает особое место среди десертов благодаря своей универсальности, насыщенному вкусу и способности вызывать теплые чувства, начиная от радости и заканчивая воспоминаниями. Этот десерт популярен во всем мире и давно стал важной частью как повседневной, так и праздничной выпечки.
История шоколадного торта неразрывно связана с открытием какао-бобов, которые применялись в культуре древних цивилизаций Центральной и Южной Америки, например, у майя и ацтеков.
Именно в XVIII-XIX веках в Европе наступил период бурного развития шоколада как компонента десертов, поскольку он стал более доступным и получил широкое применение в выпечке.
Ингредиенты:
- йогурт — 125 г;
- мука — 375 г;
- сахар — 125 г;
- растительное масло — 125 г;
- яйца — 3 шт.;
- разрыхлитель — 1 ст.л.;
- ванильный сахар — 10 г;
- шоколадная крошка — 100 г;
- шоколад — 70 г;
- горячие сливки — 40 мл.
Приготовление шоколадного торта:
В миске соединяем яйца, йогурт, ванильный сахар, обычный сахар и растительное масло, тщательно перемешиваем. Затем просеиваем муку и разрыхлитель в эту смесь и замешиваем густое тесто.
Добавляем в тесто шоколадную крошку и тщательно перемешиваем. Тесто переносим в форму для выпечки, предварительно выстеленную пергаментной бумагой.
Выпекаем бисквит при 175 градусах 30 минут.
Для приготовления глазури шоколад соединяют с горячими сливками и растапливают полученную массу. Готовый торт поливают шоколадной глазурью и посыпают шоколадной крошкой.
Дайте глазури немного времени, чтобы слегка застыла на поверхности. Так получится простой и вкусный шоколадный торт.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.