Хворост – популярное хрустящее печенье, которое изготавливают во многих странах. Благодаря своей легкости, воздушности и золотистому цвету, это печенье получило название, навеянное внешним видом тонких веточек сухого хвороста. Данное лакомство готовят из простого теста, обжаренного в масле до образования хрустящей корочки, после чего обильно посыпают сахарной пудрой.
В зависимости от рецептуры, хворост может быть классическим, хрустящим или более мягким. Раньше его выпекали к праздничным датам, а сегодня он по-прежнему является популярным лакомством к чаю или кофе.
Благодаря легкости в приготовлении и восхитительному вкусу, это блюдо пользуется большой любовью среди кулинаров во всем мире.
Ингредиенты:
- мука — 130 г;
- яйцо — 1 шт.;
- водка — 2 ст.л.;
- вода — 1 ст.л.;
- ванилин — щепотка.
Приготовление хвороста:
В миске соединяем яйцо, воду, ванилин и водку. Постепенно добавляем муку в жидкую смесь и замешиваем эластичное и мягкое тесто.
Тесто накрывают целлофаном и оставляют на 30 минут. Затем его разделяют на две одинаковые части, и каждую из них раскатывают в тонкий слой.
Тесто разрезают на полоски шириной 3-4 см, затем эти полоски разделяют на ромбы. В каждом ромбе формируют небольшое отверстие, через которое вытягивают один из краев.
Растительное масло нагревают в сковороде, после чего в него опускают хворост. Обжаривают его с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Для приготовления хвороста потребуется немного простых продуктов, и в результате получится нежное, сладкое и воздушное лакомство. Готовое изделие можно украсить сахарной пудрой.
