Суп с фрикадельками – любимое многими первое блюдо, благодаря его простоте и полезным свойствам. В его основе находится легкий бульон и мясные фрикадельки. Приготовить этот суп очень легко и быстро.
Суп с фрикадельками обладает гармоничным вкусом. Он станет отличным выбором как для повседневного обеда, так и для детского питания.
Фрикадельки делают суп более насыщенным, но не перегружают пищеварительную систему. Овощи придают ему свежесть и приятный аромат.
Для улучшения вкуса и придания более привлекательного внешнего вида в суп нередко добавляют зелень, такую как укроп или петрушка.
Для приготовления супа с фрикадельками можно использовать различные рецепты.
Поделимся одним из несложных рецептов приготовления супа с фрикадельками
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Сельдерей — 3 стебля;
- Мелкие макароны — 50 г;
- Укроп — 4 веточки;
- Соль — 1,5 ч.л.;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Вода — 1,5 л;
- Фарш — 400 г;
- Черный молотый перец — 1/5 ч.л.;
- Чеснок молотый — 1/2 ч.л.
Приготовление супа с фрикадельками:
В одной луковице делаем крестообразные надрезы, помещаем ее в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Одновременно натираем на мелкой терке вторую луковицу и добавляем в мясной фарш.
Мелко нарезаем немного укропа и добавляем в фарш. Затем добавляем половину чайной ложки соли, молотый черный перец и молотый чеснок, после чего тщательно перемешиваем.
Из мясного фарша лепим небольшие шарики. Стебли сельдерея измельчаем, очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками.
В кастрюлю с луком добавляем сельдерей, картофель и лавровый лист. Морковь натираем на мелкой терке и обжариваем в сковороде, используя небольшое количество растительного масла.
В суп добавляют морковь. Затем в него помещают фрикадельки, добавляют макароны и снова доводят до кипения.
Солим суп и варим его после закипания в течение шести минут. Затем добавляем нашинкованный укроп и извлекаем луковицу.
Этот суп с фрикадельками получается насыщенным витаминами и питательными веществами. Это прекрасный способ обогатить свой рацион полезными продуктами.
