Запечённые куриные бёдра с капустой – это удобное, вкусное и душевное блюдо. Сочетание мяса и овощей делает его подходящим как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Куриные бёдра сохраняют сочность благодаря собственному жиру и соблюдению необходимой температуры приготовления, а капуста становится мягкой и ароматной, пропитываясь мясными соками, специями и приправами.
Приготовление этого блюда не требует постоянного внимания, а результат неизменно радует своим вкусом. Кроме того, его рецепт легко модифицировать, чтобы учесть предпочтения членов семьи — например, добавив морковь, картофель, чеснок или ароматные травы.
Ингредиенты:
- куриные бедра — 8 шт.;
- растительное масло — 2 ч.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- черный молотый перец;
- тимьян;
- приправа для курицы;
- сливочное масло;
- капуста — 1 кочан;
- лук красный — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- чеснок — зубчик;
- приправа для овощей;
- сухая зелень;
- куркума;
- томатная паста — 2 ст.л.;
- вода — 200 мл.
Как приготовить запеченные куриные бедра с капустой:
Начинаем с того, что смазываем куриные бедра растительным маслом, затем посыпаем солью, свежемолотым черным перцем, тимьяном и приправой для курицы, после чего даем им настояться в течение 20 минут. После этого кладем небольшой кусочек сливочного масла на каждое бедро и запекаем их в духовке при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.
Сейчас нарезаем капусту, стараясь не шинковать ее слишком тонко. Выкладываем подготовленную капусту в противень, а затем нарезаем красный лук небольшими кубиками и добавляем к ней.
Нарезаем морковь и чеснок тонкими кружочками, добавляем их к капусте и луку. К овощам добавляем приправу, сушеную зелень, куркуму и томатную пасту, затем заливаем водой и перемешиваем.
Запеченные бедра выкладываются на овощную подстилку, которую поливают соком, образовавшимся при запекании мяса.
Выкладываем на противень, застеленный влажной пергаментной бумагой и фольгой, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.
В итоге получается вкусное и привлекательное блюдо. Это прекрасный вариант ужина для большой семьи, сочетающий в себе основное блюдо и дополнение к нему.
