Салат из маринованной капусты – известное и полезное блюдо, которое часто встречается на столах в различных странах. Благодаря своему вкусному, хрустящему виду и насыщенному аромату, он отлично подходит в качестве дополнения к мясным и рыбным блюдам, а также может быть самостоятельной закуской.
На протяжении многих столетий капуста играла значимую роль в питании различных культур. Её использовали не только как основной источник витаминов в холодное время года, но и как основу для приготовления разнообразных кулинарных шедевров.
Поделимся советами, как улучшить вкус салата из квашеной капусты
Ингредиенты:
- Капуста — 5 кг;
- Морковь — 1 кг;
- Перец сладкий — 1 кг;
- Лук — 1 кг;
- Соль — 100 г;
- Сахар — 300 г;
- Масло растительное — 500 мл;
- Уксус 9% — 200 мл.
Приготовление капустного маринованного салата:
Капусту нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем на корейской терке. Сладкий перец очищаем от семян и перегородок и также нарезаем мелкой соломкой.
В одном тазу соединяем капусту, морковь и перец. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к овощной смеси. Затем добавляем соль и сахар.
Растительное масло и уксус добавляют в смесь, после чего тщательно перемешивают и раскладывают салат по банкам. Затем в банки сливают выделившийся сок и закатывают их крышками.
Через несколько дней салат готов к подаче. Это прекрасное блюдо, которое хорошо сочетается с различными гарнирами и мясными яствами.
