Весенние салаты – прекрасный выбор для быстрого и легкого перекуса. К примеру, салат «Майский» с пекинской капустой может служить отличной заменой зимним, более сытным салатам.
Благодаря овощам и яйцам в составе, это блюдо обладает легкостью, свежестью и при этом насыщает. Для заправки используется смесь нежирной сметаны и горчицы.
Поделюсь рецептом салата «Майский», основным ингредиентом которого являются пекинская капуста и огурец.
Что нам понадобится для салата:
- Пекинская капуста — 350 г;
- Огурцы свежие — 3 шт.;
- Яйца — 4 шт.;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Соль;
- Черный перец;
- Сметана — 4 ст.л.;
- Горчица — 1 ч.л.;
- Зеленый лук — пучок;
- Укроп.
Как я готовлю весенний салат “Майский”:
Пекинскую капусту, зеленый лук и укроп измельчаем. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками.
Белки отделяют от желтков, мелко нарезают и смешивают в салатнике с капустой, огурцом, укропом и зеленым луком. Желтки разминают и добавляют в салат.
Для приготовления заправки смешивают сметану, горчицу и растительное масло. Салат солят и перчат, затем заправляют полученным соусом.
Все ингредиенты для салата аккуратно соединяем и выкладываем на стол.
Этот салат – отличный вариант легкой и быстрой закуски на повседневную основу, не содержащий майонеза.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Соединил все ингредиенты в единое целое и представляю: расскажу, как приготовить самый нежный пирог с вишней к чаю – отличная альтернатива торту
