Салат «Принц» заслуженно пользуется популярностью благодаря гармоничному сочетанию различных вкусов и текстур. Его история начинается в советский период, время активного развития гастрономии и появления свежих кулинарных решений.
Несмотря на демократичный характер, салат «Принц», подобно многим другим кулинарным творениям своего времени, получил широкое распространение благодаря своей новизне и незатейливости.
В качестве главных компонентов этого салата выступают отварное мясо (обычно курица), яйца и огурцы.
В зависимости от времени и места приготовления, рецепт салата может существенно различаться, что делает его универсальным и многогранным блюдом.
Ингредиенты:
- Куриное отварное филе — 200 г;
- Консервированная кукуруза — 100 г;
- Сыр — 80 г;
- Огурец — 1 шт.;
- Яичный желток — 5 шт.;
- Яичный белок — 5 шт.;
- Майонез.
Приготовление салата «Принц»:
Куриное филе отваривают в подсоленной воде, затем нарезают небольшими кубиками. Полученную массу смешивают с ложкой майонеза и укладывают в кулинарное кольцо, плотно утрамбовывая. Из консервированной кукурузы сливают излишки жидкости и высыпают поверх филе.
Кукурузу покрывают слоем майонеза, после чего на нее насыпают тертый сыр. Сыр равномерно распределяют по поверхности и обильно смазывают майонезом.
Огурец нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на слой из сыра. Огуречный слой смазываем майонезом.
Чтобы отделить желтки от белков в сваренном яйце, натираем желтки на мелкой терке. Затем выкладываем желтки на слой из огурцов и покрываем их сеткой из майонеза.
Белки натираем на крупной терке и распределяем поверх желткового слоя, тщательно утрамбовывая. Накрываем салат пищевой пленкой и помещаем в холодильник на несколько часов.
Готовый салат можно декорировать майонезом, зернами граната и кукурузой.
В результате приготовления получается насыщенный и аппетитный салат «Принц».
