Чтобы Новый год запомнился, салат стоит приготовить не совсем обычный. Именно такое блюдо поможет создать атмосферу праздника, которую так ценят и взрослые, и дети.
Что способно придать салату по-настоящему праздничное настроение? Для этого существует определенный набор компонентов. Так, в салате «Дамский угодник» удачно сочетаются слои из ананаса, чернослива, копченой курицы и яиц. Обжаренные грибы с луком придают салату легкий солоноватый оттенок. Чтобы сделать салат более нежным, можно использовать смесь майонеза и сметаны.
Для придания салату более привлекательного вида мы советуем использовать цельный чернослив и свежую зелень. Но даже без декоративных элементов салат будет выглядеть празднично благодаря верхнему слою из яиц.
Приготовить салат «Дамский угодник» довольно просто и из легкодоступных продуктов. Мы поделимся рецептом этого салата, который станет отличным украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- копченая курица — 350 г;
- грибы — 450 г;
- лук — 150 г;
- ананасы — 200 г;
- вяленый чернослив — 100 г;
- яйца — 6 шт.;
- майонез — 250 г;
- сметана 20% — 100 г.
Приготовление салата “Дамский угодник”:
Грибы нарезают небольшими кубиками, а затем жидкость из них удаляется путем выпаривания на сухой сковороде. После этого к грибам добавляют немного растительного масла.
Лук нарезают мелким кубиком и добавляют к грибам, затем обжаривают до тех пор, пока лук не станет мягким. Для более нежного вкуса можно добавить к грибам сливочное масло.
Чернослив, копченую курицу и ананасы нарезают небольшими кусочками. Чтобы салат не получился слишком водянистым, ананасы и жареные грибы процеживают через сито.
Яйца, сваренные вкрутую, натираем на крупной терке. Майонез смешиваем со сметаной и помещаем в кондитерский мешок.
На дно салатника наносим слой соуса, затем выкладываем копченую курицу. Слой мяса перекрываем майонезом в виде сетки, после чего добавляем чернослив.
Наносим слой чернослива майонезом, затем выкладываем две трети измельченных яиц. Поверх яичного слоя распределяем соус и выкладываем грибы.
Равномерно распределяем грибной соус, затем добавляем ананасы. На ананасы высыпаем оставшуюся измельченную яичную массу.
Чтобы салат получился вкусным и сытным, его следует поместить в холодильник под пищевой пленкой минимум на 12 часов. Так готовится салат «Дамский угодник”.
