Приготовление булочек на сковороде – это практичная замена выпечке в духовке, особенно когда нет возможности использовать ее или требуется ускорить процесс. Технология проста: тесто обжаривается на сухой или немного смазанной сковороде до появления румяной корочки, при этом сохраняя мягкость и воздушность внутри.
Этот метод дает возможность экспериментировать с рецептами, создавая как традиционные сладкие булочки, так и несладкие изделия с разнообразными начинками. Булочки, приготовленные на сковороде, — прекрасный выбор для завтраков, пикников и быстрых перекусов, ведь они доступны, экономичны и позволяют добиться хорошего результата даже начинающим кулинарам.
Расскажем, как приготовить булочки на сковороде.
Ингредиенты:
- дрожжи прессованные — 15 г;
- молоко — 250 мл;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- мука — 400 г.
Приготовление булочек на сковороде:
Смешиваем прессованные дрожжи с сахаром, добавляем теплое молоко и растительное масло, тщательно перемешиваем.
Смесь солим, добавляем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Если тесто получилось слишком липким, добавьте немного растительного масла. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 40-60 минут.
Замешиваем тесто и разделяем его на небольшие шарики. Вырезаем из пергамента круг, соответствующий диаметру дна сковороды. Выкладываем пергамент в сковороду, а на него размещаем колобки на небольшом расстоянии друг от друга.
Колобки выдерживаются под крышкой в сковороде в течение 15 минут. Булочки выпекаются на слабом огне 35 минут, прикрыв их крышкой.
Переворачиваем булочки, вместе с пергаментом, на крышку. Затем удаляем пергамент с верхней части булочек и возвращаем их в сковороду.
Булочки следует переложить в сковороду нерумяной стороной. Затем накройте их крышкой и готовьте еще 15 минут.
Готовый хлеб можно смазать сливочным маслом. Это позволит получить простые и вкусные булочки, приготовленные на сковороде.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.