Жарка булочек на сковороде – это практичный способ заменить выпечку в духовке, особенно когда нет возможности использовать её или необходимо ускорить процесс готовки. Технология приготовления достаточно проста: тесто поджаривается на сухой или немного смазанной сковороде до появления румяной корочки, при этом сохраняя нежную и пористую структуру.
Этот метод дает возможность экспериментировать с рецептами, создавая как традиционные сладкие булочки, так и несладкие варианты с начинкой. Булочки, приготовленные на сковороде, идеально подходят для завтраков, пикников и быстрых перекусов дома, поскольку они доступны, экономичны и позволяют добиться хорошего результата даже новичкам в кулинарии.
Расскажем, как приготовить булочки на сковороде.
Ингредиенты:
- дрожжи прессованные — 15 г;
- молоко — 250 мл;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- мука — 400 г.
Приготовление булочек на сковороде:
Смешиваем прессованные дрожжи с сахаром, добавляем теплое молоко и растительное масло, затем перемешиваем.
Смесь солим, добавляем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Если тесто получилось липким, рекомендуется добавить немного растительного масла. Затем поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 40-60 минут.
Раскатываем тесто и разделяем его на небольшие шарики. Вырезаем из пергамента круг, соответствующий диаметру дна сковороды. Укладываем пергамент в сковороду, а на него размещаем колобки на небольшом расстоянии друг от друга.
Колобки выдерживаются под крышкой в сковороде в течение 15 минут. Булочки выпекаются на слабом огне 35 минут, также под крышкой.
Аккуратно переворачиваем булочки на крышке, не забывая про пергамент. Затем снимаем пергамент с верхней части булочек и возвращаем их в сковороду.
Булочки необходимо выложить на сковороду нерумяной стороной. Затем накрываем их крышкой и продолжаем готовить еще 15 минут.
Готовый хлеб можно смазать сливочным маслом. Так получаются простые и вкусные булочки, приготовленные на сковороде.
