Шоколадный торт заслуженно считается одним из самых любимых десертов в мире. Он обладает богатым вкусом, нежной текстурой и восхитительным ароматом, который пробуждает аппетит. Это не просто лакомство, а настоящий символ домашнего уюта и праздника. Такой торт уместен на любом мероприятии: от дня рождения до семейного чаепития.
Примерно в середине 19 века появилась история шоколадного торта: кондитеры начали использовать шоколад в рецептах бисквитов и кремов.
Торт Захер, созданный в 1832 году в Австрии, заслуженно считается одним из самых известных предшественников современного шоколадного торта. Он приобрел широкую известность и остается востребованным и по сей день.
Поделимся рецептом приготовления легкого шоколадного торта в домашних условиях
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 100 г;
- молоко — 120 мл;
- растительное масло — 80 мл;
- мука — 100 г;
- какао — 25 г;
- соль — щепотка;
- ванильный сахар — 1 ч.л.;
- разрыхлитель — 7 г.
Ингредиенты для шоколадного крема:
- молоко — 150 мл;
- сахар — 80 г;
- растительное масло — 80 мл;
- какао — 35 г;
- соль — щепотка.
Приготовление шоколадного торта:
Яйцо соединяем с сахаром, солью и ванильным сахаром, тщательно перемешивая до полного растворения кристаллов. Затем добавляем молоко и растительное масло, продолжая перемешивать.
В смесь просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель, затем замешиваем тесто с плотной, но однородной консистенцией. Тесто выливаем в форму для выпечки размером 21х21 см. Форму предварительно смазываем сливочным маслом и посыпаем небольшим количеством муки.
Заполняем форму тестом и выпекаем при температуре 175 градусов в течение 15-20 минут. Пока выпекается, для крема смешиваем сахар с 25 граммами какао.
Добавляем 100 мл молока, солим и взбиваем погружным блендером до получения однородной массы. Затем, постепенно вливаем растительное масло и продолжаем взбивать, пока не образуется густой крем.
Смешайте 50 мл молока с 10 граммами какао и полейте этой смесью верхнюю часть бисквита. Затем выложите крем на бисквит и равномерно распределите его по всей поверхности.
В результате получается изысканный шоколадный торт, идеально подходящий для праздника.
Приготовить это блюдо под силу любому, поскольку для этого не нужны специальные навыки в области кондитерского искусства.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.