Шоколадный торт заслуженно считается одним из самых любимых десертов в мире. Он обладает богатым вкусом, изысканной текстурой и восхитительным ароматом, который мгновенно пробуждает аппетит. Это не только вкусная сладость, но и воплощение тепла и праздничной атмосферы. Такой торт уместен на любом мероприятии, будь то день рождения или просто чаепитие с близкими.
Примерно в середине девятнадцатого века появилась история шоколадного торта, когда кондитеры начали использовать шоколад в рецептах бисквитного теста и для приготовления кремов.
Торт Захер, который сегодня считается одним из наиболее узнаваемых шоколадных десертов, берет свое начало в 1832 году и был создан в Австрии. С тех пор он завоевал огромную популярность и остается знаменитым и по сей день.
Поделимся рецептом приготовления несложного шоколадного торта в домашних условиях
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 100 г;
- молоко — 120 мл;
- растительное масло — 80 мл;
- мука — 100 г;
- какао — 25 г;
- соль — щепотка;
- ванильный сахар — 1 ч.л.;
- разрыхлитель — 7 г.
Ингредиенты для шоколадного крема:
- молоко — 150 мл;
- сахар — 80 г;
- растительное масло — 80 мл;
- какао — 35 г;
- соль — щепотка.
Приготовление шоколадного торта:
Яйцо соединяем с сахаром, солью и ванильным сахаром, тщательно перемешиваем до полного растворения кристаллов. Затем добавляем молоко и растительное масло, продолжая процесс перемешивания.
В смесь просеивают муку, какао и разрыхлитель, затем замешивают тесто, которое получается слегка густым и без комочков. Полученное тесто выливают в форму для выпечки размером 21х21 см. Форму предварительно смазывают сливочным маслом и слегка посыпают мукой.
В форму наливаем тесто и выпекаем при температуре 175 градусов в течение 15-20 минут. Пока выпекается, для крема смешиваем сахар с 25 граммами какао.
Добавляем 100 мл молока, солим и тщательно перемешиваем погружным блендером до получения однородной массы. Затем, постепенно вливаем растительное масло и продолжаем взбивать, пока смесь не приобретет консистенцию густого крема.
Смешайте 50 мл молока с 10 граммами какао, затем полейте этой смесью верхнюю часть бисквита. Нанесите на верхнюю часть кремовую начинку и равномерно распределите ее по всей поверхности бисквита.
В результате получается изысканный шоколадный торт, идеально подходящий для праздничного стола.
Приготовить это блюдо под силу любому, поскольку для этого не нужны специальные навыки в области кондитерского искусства.
