Хворост – это традиционное сладкое угощение, которое занимает важное место в мировой кулинарной культуре. Эти легкие и хрустящие сладости, нередко покрытые сахаром, привлекают своим воздушным текстура и золотистым оттенком. Хворост часто связывают с семейными торжествами, посиделками с друзьями и теплыми вечерами, когда за столом собираются родные и близкие.
Благодаря своей лёгкости и хрустящей структуре хворост отлично сочетается с чашечкой ароматного чая или кофе, становясь прекрасным дополнением к напиткам.
Помимо этого, данное лакомство приобрело широкую известность в период Масленицы, когда принято выпекать блюда, являющиеся символами завершения зимы и наступления весны.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.;
- Молоко — 3 ст.л.;
- Сливочное масло — 50 г;
- Соль — щепотка;
- Мука — 300 г.
Приготовление хвороста:
В миске соединяем яйцо, молоко и растопленное сливочное масло, добавляем соль, затем постепенно вводим муку. Вымешиваем тесто, которое должно получиться эластичным и мягким.
Тесто раскатывают в тонкий слой толщиной 1-2 мм, после чего делят на полоски шириной 5 см. Затем нарезают квадратики размером 4-5 см и делают надрезы по центру каждой стороны.
С помощью воды смазываем середину трех квадратиков. Затем выкладываем их друг на друга, следя за тем, чтобы края не пересекались.
Сердцевину розочки, нарезанную из веточек, насаживают на шпажку и обжаривают в горячем растительном масле с обеих сторон до появления золотистого цвета.
Получается красивый и необычный хворост.
Для подачи этого хвороста лучше использовать сахарную пудру.
