Ленивые пирожки – это весьма практичное решение для многих хозяек. Приготовление классических пирогов обычно требует значительных затрат времени. Чтобы получить выпечку, нужно замесить тесто, дать ему подняться, приготовить начинку, сформировать пирожки и выпечь их.
Приготовление ленивых пирожков отличается простотой благодаря упрощению процесса.
Теперь не требуется ожидать подъем теста или формировать каждый пирожок по отдельности: достаточно соединить кефир, душистую зелень и мелко нарезанную колбасу, после чего обжарить до золотистой корочки. В результате получаются воздушные, сочные и необыкновенно нежные ленивые пирожки, которые быстро исчезают со стола, не оставляя шанса доготовить последнюю порцию
Давайте вместе испечем ленивые пирожки прямо на сковороде.
Ингредиенты для ленивых пирожков:
- Кефир — 200 г;
- Яйца — 1 шт.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Укроп — 20 г;
- Петрушка — 40 г;
- Колбаса — 100 г;
- Мука — 300 г.
Приготовление ленивых пирожков:
В кефир разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Шинкуем петрушку и укроп, мелко нарезаем колбасу и выкладываем в миску с кефирной смесью.
Сначала все ингредиенты соединяют в кефире, затем добавляют муку и замешивают тесто. После этого на рабочей поверхности посыпают муку и продолжают замешивать тесто руками.
Из теста раскатывают небольшую лепешку, которую, подобно пицце, разрезают на восемь частей.
Пирожки выкладывают на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжаривают с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Выпекаются пышные и нежные пирожки с начинкой из колбасы.
Мой авторский совет: для того чтобы ленивые пирожки получились особенно пышными, используйте кефир, который находится при комнатной температуре или немного теплее.
Ранее мы сообщали: Как приготовить идеальные баурсаки: подробный рецепт воздушного теста, не впитывающего жир
