Nuget.ru

Женский журнал

Быстрый завтрак: пирожки из кефира и яйца готовы за полчаса

Булочки, приготовленные на кефире, заслуженно входят в число самых востребованных рецептов домашней выпечки, поскольку они отличаются простотой приготовления, доступностью продуктов и нежной, воздушной структурой. Их особенность заключается в том, что для получения желаемого результата не нужны сложные кулинарные навыки, и они хорошо сочетаются как со сладкими, так и с нейтральными или солеными начинками.

Кефирные булочки отличаются большим разнообразием: от обычных сдобных изделий без добавок до пирожков с начинкой из варенья, творога, сыра или мяса. Их можно запекать в духовке или обжаривать на сковороде, что делает рецепт универсальным и подходящим для приготовления в любых условиях.

Читайте также:  Воздушный торт с меренгой: простой рецепт, который удивит

Ингредиенты:

  • Кефир — 180 мл;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Соль — ½ ч.л.;
  • Сахар — 3 стст.л. л;
  • Сода — ч.л.;
  • Уксус 9%;
  • Масло растительное — 2 ст. лст.л.

Приготовление булочек на кефире:

В миске соединяем кефир и яйцо, добавляем соль и сахар. В отдельной ложке гасим соду уксусом, затем добавляем полученную смесь в кефир и тщательно перемешиваем.

Читайте также:  Винегрет без горошка: необычный рецепт с одним секретным ингредиентом.

Добавляем в смесь растительное масло, всыпаем муку и замешиваем тесто – оно должно получиться эластичным и мягким. Накрываем его целлофаном и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Тесто раскатывается в тонкий прямоугольник, который затем смазывается растопленным сливочным маслом. Полученный пласт сворачивается в рулет, а края аккуратно защипываются.

Рулет нарезают на небольшие диски толщиной 1-2 см.

Булочки выкладывают на сковороду с горячим растительным маслом и обжаривают с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Готовые булочки можно украсить сахарной пудрой. Это позволяет получить незатейливое и питательное блюдо для начала дня.