В последние годы суши-торт завоевал статус одного из самых популярных направлений в кулинарии. Первоначально этот насыщенный вкусом торт создавался в заведениях, специализирующихся на суши, что вызвало значительный интерес со стороны покупателей. Однако с ростом спроса увеличивалась и цена этого блюда.
Всё больше хозяек приходят к выводу, что суши-торт можно легко сделать своими руками. Для приготовления этого блюда не нужны специальные знания и умения, собрать такой торт под силу каждому.
Современные суши-торты практически не связаны с традиционной японской кухней. Это европейская и американская разработка, представляющая собой переосмысление древнего азиатского рецепта.
Суши-торты – отличный выбор для крупных корпоративных мероприятий. К ним можно предложить разнообразные соусы, такие как унаги, соевый соус и васаби.
Расскажем, как приготовить суши-торт
Ингредиенты:
- рис — 230 г;
- красная рыба — 300 г;
- огурцы — 3 шт.;
- крем сыр — 200 г;
- листы нори — 2 шт.;
- уксус яблочный — 35 г;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — ½ ч.л.
Приготовление суши-торта:
Рис тщательно промывается до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем промытый рис отваривается до полной готовности.
Сначала смешиваем уксус, соль и сахар, тщательно перемешивая до тех пор, пока кристаллы соли полностью не растворятся. Затем накрываем кастрюлю с вареным рисом полотенцем и крышкой.
Снимаем кожуру с огурцов и измельчаем их. Красную рыбу также нарезаем небольшими кусочками.
В рис добавляют уксус с сахаром и перемешивают. Форму для торта выстилают пищевой пленкой, на дно выкладывают половину рыбы.
На рыбный слой выкладывается половина риса, которую необходимо утрамбовать. Затем рисовый слой покрывается половиной огурцов, а поверх огуречного слоя выкладывается часть крем-сыра. Для более равномерного распределения по поверхности рекомендуется заранее достать крем-сыр из холодильника.
Сырный слой накрывается листом нори, лишние края обрезаются. Затем повторяются слои рыбы, риса, огурца и сыра, которые также накрываются листом нори.
Накрываем торт пищевой пленкой и тарелкой, затем переворачиваем его дном вверх, снимаем форму и пленку.
В итоге получается суши-торт с насыщенным вкусом. Для удобства нарезки рекомендуется использовать нож, смоченный в воде.
