Намазка – это густая пастообразная смесь, которую используют для приготовления завтраков или подают в качестве закуски на различных мероприятиях. Обычно ее изготавливают из доступных ингредиентов, которые часто можно найти в холодильнике. Существуют, к примеру, намазки на основе овощей, рыбы, творога, сыра и других продуктов.
В осенние и зимние месяцы намазка из свеклы приобретает особую ценность.
Эта намазка обладает широким спектром применения: ее можно подавать с хлебом, тостами, использовать в тарталетках или в качестве начинки для рулетов. Свеклу для намазки можно комбинировать с разнообразными ингредиентами. Наиболее часто сливочный сыр и лук гармонично дополняют вкус свеклы, подчеркивая ее естественную сладость. Тем не менее, свекольную намазку можно приготовить и с творогом, грибами или орехами.
Приготовление этого блюда не представляет труда и не требует особых навыков. Благодаря этому намазку можно быстро сделать утром или в любое время дня.
Ингредиенты:
- Свекла отварная/печеная — 4 шт.;
- Лук репчатый — 3 шт.;
- Сахар — 20 г;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Перец черный молотый — ½ ч.л.;
- Творожный крем сыр — 150 г.
Приготовление свекольной намазки:
Очищенную вареную свеклу натираем на крупной терке. Лук нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на сковороду в растительное масло.
Лук обжаривается в течение 10 минут, при этом не забывайте добавлять сахар.
Через 10 минут в лук добавляют свеклу, приправляют солью и перцем.
В готовую смесь добавляют творожный сыр и тщательно перемешивают. Получившуюся намазку накрывают крышкой и оставляют на 1 минуту, после чего перекладывают в контейнер.
Эта паста наиболее гармонично сочетается с ржаным хлебом и свежей зеленью.
Этот продукт станет прекрасным дополнением к праздничному столу или послужит вкусным перекусом.
