Этот кабачковый салат со сметанным соусом – прекрасный выбор для тех, кто ищет легкое и освежающее блюдо. Он отлично впишется как в обычный рацион, так и станет замечательной закуской на летнем празднике.
Молодые кабачки, отличающиеся нежностью, сочностью и деликатным вкусом, являются ключевым ингредиентом салата. Их можно использовать, слегка обжарив или отварив, чтобы придать салату дополнительную мягкость и аромат.
Сметанный соус играет важную роль, обеспечивая блюду нежную кремовую текстуру и лёгкую кислинку, которая прекрасно сочетается со свежестью кабачков. Чтобы сделать вкус салата более насыщенным и пикантным, в соус нередко добавляют чеснок, зелень, немного лимонного сока или специи.
Кабачковый салат со сметанным соусом сочетает в себе простоту приготовления и пользу для здоровья, обладая низкой калорийностью и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Сметана — 2 ст.л.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Грецкие орехи — 40 г;
- Петрушка — 20 г.
Приготовление кабачкового салата:
Кожуру с кабачков снимают, затем их нарезают небольшими кубиками. Кабачки обжариваются в сковороде на растительном масле до появления золотистой корочки.
Для приготовления соуса смешиваем сметану с солью, затем добавляем пропущенный через пресс чеснок. Грецкие орехи измельчаем в блендере, петрушку мелко шинкуем и добавляем в соус, после чего перемешиваем.
Добавляем соус к обжаренным кабачкам и перемешиваем.
В результате получается простой, но аппетитный салат из нескольких ингредиентов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясным, рыбным или птичьим блюдам.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.