Запеканка из кабачков – это простое, полезное и необычайно вкусное блюдо, которое станет отличным выбором как для обычного обеда или ужина, так и для праздничного застолья. Благодаря своей универсальности и нежной консистенции, она нравится людям всех возрастов. В летне-осенний период, когда кабачки легко найти и они отличаются превосходным вкусом, запеканка пользуется особой популярностью.
Запеканка из кабачков – прекрасный вариант использования сезонных овощей и приготовления вкусного и полезного блюда, которое может быть подано как горячим, так и холодным.
Благодаря легкости в приготовлении и доступности продуктов, эта запеканка станет отличным выбором для любителей домашней кухни.
Ингредиенты:
- кабачки — 750 г;
- соль — ⅓ ч.л.;
- куриные бедра — 600 г;
- сало — 150 г;
- зелёный лук — пучок;
- красный сладкий перец — 1 шт.;
- свежий укроп — пучок;
- яйца — 2 шт.;
- чёрный молотый перец — щепотка;
- сушеный чеснок — щепотка;
- сметана — 2 ст.л.;
- сыр твердый.
Приготовление запеканки из кабачков:
Кабачки натирают на крупной терке, затем солят и выдерживают в течение 10 минут. Куриные бедра и сало нарезают на небольшие куски и пропускают через мясорубку.
Зеленый лук и обычный лук нарезают мелкими кусочками, а красный перец и укроп добавляют к фаршу. Кабачковую массу отжимают от лишней жидкости и добавляют к фаршу с овощами.
Яйца разбиваем в общую массу, добавляем перец и сушеный чеснок, затем тщательно перемешиваем вручную. Полученную массу выкладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и смазываем верх сметаной.
Выпекаем блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Готовую запеканку посыпаем тертым на крупной терке сыром.
Оставляем запеканку в духовке еще на 15 минут.
Запеканка обладает насыщенным ароматом и получается сочной, что делает её прекрасным выбором для ужина. Чтобы блюдо стабилизировалось и немного остыло, после приготовления рекомендуется подержать его в духовке еще 10 минут.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.