Ягодный пирог – один из самых привлекательных и вкусных десертов, способный порадовать и зрение, и вкусовые рецепторы. Независимо от того, используются в нем малина, черника, клубника или вишня, ягоды обеспечивают насыщенный цвет и яркий, свежий вкус, наполняя выпечку естественной сладостью и приятной кислинкой.
Эти пироги станут отличным выбором для любого мероприятия: от торжественного застолья до дружеской встречи или просто когда хочется порадовать себя лакомством.
Ягоды издавна применялись для приготовления сладких блюд, что сделало их символом летнего периода и изобилия, даруемого природой.
Ягодные пироги пользуются широкой популярностью в различных кухнях мира и нередко символизируют домашний уют и семейные традиции. Приготовление такого пирога вызывает воспоминания о летних днях — о прогулках по ягодным полям, о встречах на даче и о вечерах, проведенных с семьей за чашкой чая.
Ингредиенты для теста:
- Яйца – 3 шт.;
- Сахар – 120 г;
- Ванильный сахар – щепотка;
- Растительное масло – 80 г;
- Молоко – 100 г;
- Соль – 1/3 ч. л.;
- Пшеничная мука – 200 г;
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
- Ягоды (вишня и смородина) – 120 г;
- Крахмал – 1 ч.л.
Приготовление ягодного пирога:
Яйца взбиваем миксером до пышной консистенции, после чего постепенно добавляем сахар. Продолжаем взбивать яичную смесь до побеления, затем добавляем ванильный сахар и соль.
В смесь добавляют молоко и растительное масло, тщательно перемешивая до однородности. Затем постепенно вводят муку и разрыхлитель, замешивая плотное бисквитное тесто.
Форму для выпечки застилают пергаментом, затем в нее выкладывают тесто и равномерно распределяют. Для начинки ягоды смешиваются с крахмалом и выкладываются на верх пирога.
Для украшения сверху можно добавить миндальные лепестки. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут.
В итоге получается нежный, воздушный ягодный пирог. Для приготовления этого рецепта можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.