В 1985 году булочки «Синнабон» впервые появились благодаря Ричу и Грегу Комену, отцу и сыну из Сиэтла, США. Они стремились создать идеальную булочку с корицей и для этого проводили множество экспериментов, работая совместно с профессиональным кулинаром, чтобы разработать уникальный рецепт.
1 пекарня, специализирующаяся на выпечке ароматных булочек, впервые открыла свои двери 4 декабря 1985 года в торговом центре «Sea Tac Mall» в Сиэтле.
По преданию, владельцам не потребовалась рекламная кампания, достаточно было открыть двери, и посетители потянулись к соблазнительному запаху свежей выпечки.
Затем кафе и рестораны начали открываться в различных странах. Мы попробуем изготовить это блюдо дома.
Ингредиенты:
- слоеное дрожжевое тесто — 600 г;
- сахар — 70 г;
- корица — 15 г;
- маскарпоне — 250 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление синнабон:
Соединяем два пласта слоеного теста в один большой. Смешиваем корицу с 70 граммами сахара. Слоеное тесто само по себе достаточно жирное, поэтому добавление сливочного масла не требуется.
На тесто равномерно распределяем смесь корицы и сахара, оставляя один край свободным. Затем прижимаем посыпку руками. Сворачиваем тесто в рулет, слегка прижимая его, чтобы сахар не высыпался.
Для нарезки на небольшие фрагменты, длиной примерно три сантиметра, можно использовать нож, однако нить окажется более удобным инструментом.
Форму тщательно смазываем сливочным маслом. Затем выкладываем подготовленные заготовки и помещаем в духовку на 35-40 минут.
В маскарпоне по вкусу соединяют ванилин и сахарную пудру. Булочки смазывают, пока они еще теплые.
Угощение готово! Приятного аппетита.
