Домашние яблочные пирожки, приготовленные на сковороде, – это восхитительное лакомство, которое дарит ощущение уюта и возвращает в детство.
Начинка состоит из ароматных яблок, нарезанных небольшими кусочками, которые нередко дополняют сахаром и корицей. При термической обработке эти ингредиенты создают насыщенный вкус с легкой карамельной ноткой и деликатной фруктовой кислинкой.
Тесто обладает эластичностью и легко поддаётся раскатке, образуя тонкий слой, который аккуратно заключает в себе начинку и приобретает мягкость, дополненную лёгким хрустом по краям.
Эти пирожки наиболее аппетитно есть теплыми, в сочетании с чаем или молоком.
Ингредиенты для начинки:
- Кефир — 200 мл;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Масло растительное — 2 ст.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 300 г;
- Разрыхлитель — 10 г.
Ингредиенты для начинки:
- Яблоко — 3 шт.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Корица — ½ ч.л.
Приготовление яблочных пирогов:
Смешайте кефир с сахаром и солью, добавьте растительное масло, затем разбейте в эту смесь яйцо. В кефирную смесь высыпьте муку, добавьте разрыхлитель и замесите эластичное и мягкое тесто.
Покрываем тесто целлофаном и оставляем в теплом месте, пока готовится начинка. Очищенные яблоки нарезаем на небольшие кусочки, затем посыпаем сахаром и корицей.
Раскладываем тесто в прямоугольный пласт, на него выкладываем яблочную начинку. Затем сворачиваем пласт в рулет, помещая начинку внутрь, и запечатываем свободный край.
Рулет разрезают на небольшие порции толщиной 5-6 сантиметров, слегка прижимая их.
Для жарки в сковороде понадобится 200 мл растительного масла, в которое затем помещаем рулетики.
Пирожки подрумяниваем до золотистой корочки, обжаривая с каждой стороны.
В результате получается ароматная, воздушная выпечка с яблочной начинкой. Это незатейливое, но душевное блюдо, в котором гармонично сочетаются сочность яблок, нежность теста и неповторимый аромат домашней выпечки.
