Многие люди, выросшие в Советском Союзе, знакомы с салатом «Столичный». Он был одним из самых востребованных блюд на праздничных застольях.
В начале XX века, а именно в 1930-е годы, возник этот салат. Первоначальный рецепт разработал Василий Ермилин для ресторана «Москва». Этот повар был учеником известного французского кулинара Люсьена Оливье, ермилин модифицировал состав традиционного салата “Оливье”, разработав таким образом уникальный советский салат.
Со временем рецепт салата “Столичный” претерпевал изменения. Существовало множество его вариантов. Кулинары заменяли ингредиенты на более простые или значительно упрощали процесс приготовления, чтобы ускорить приготовление салата.
Поделимся рецептом салата «Столичный», который можно приготовить всего за 5 минут
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- ветчина — 200 г;
- огурцы — 2 шт.;
- сыр — 100 г;
- майонез — 2 ст.л.;
- сметана — 2 ст.л.;
- горчица — 1 ст.л.;
- соль;
- чеснок — 2 зубчика.
Приготовление салата “Столичный”:
Яйца отвариваются до готовности, затем нарезаются небольшими брусочками. Ветчина нарезается тонкой соломкой и соединяется с яйцами.
Огурцы нарезаем тонкими полосками, добавляем в салатник. Сыр натираем на крупной терке и выкладываем к другим ингредиентам.
Для приготовления соуса смешивают сметану, майонез и горчицу, добавляют соль и перец по вкусу. Чеснок натирают на мелкой терке и добавляют в соус.
Наносим соус на салат, тщательно перемешиваем. Затем помещаем салат в холодильник на час, после чего подаем к столу.
Если вы затрудняетесь с выбором блюда, салат с яйцами – прекрасный вариант. Это отличный салат как для повседневного меню, так и для праздничного застолья, который просто и вкусно приготовить в домашних условиях.
