Запечённые куриные бёдра, приготовленные с цукини и болгарским перцем, – прекрасный вариант для тех, кто ищет вкусное и несложное блюдо. Это сбалансированный ужин, который, несомненно, придется по вкусу всем членам семьи.
Основой этого рецепта являются куриные бедра. Это наиболее нежный и сочный кусок курицы, который идеально подходит для запекания.
Цукини и болгарский перец прекрасно сочетаются с куриными бедрами.
Благодаря своей нежной текстуре цукини отлично пропитывается вкусом соуса, приобретая мягкость и приятный вкус.
Благодаря болгарскому перцу блюдо приобретает приятную сладость и становится визуально привлекательнее.
Иногда даже самые обыденные ингредиенты способны обрести уникальный вкус и текстуру благодаря мастерству кулинара.
Запеченные куриные бедра с цукини и болгарским перцем хорошо сочетаются с разнообразными гарнирами, такими как рис, картофель или гречка.
Ингредиенты:
- куриные бедрышки — 6 шт.;
- соль — ½ ч.л.
- черный перец — ⅓ ч.л.;
- итальянские травы;
- оливковое масло;
- сливочное масло — 30 г;
- лук — 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- цуккини — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- петрушка — пучок;
- сладкий соус Чили — 100 мл;
- соевый соус — 60 мл;
- сок ½ апельсина;
- дижонской горчицы — 1 ст.л.;
- мед — 2 ст.л.
Приготовление запеченных куриных бедер:
Куриные бедра приправляем солью, черным перцем и итальянскими травами, затем поливаем оливковым маслом и хорошо перемешиваем. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем бедра с каждой стороны до образования аппетитной корочки.
Нарезаем лук широкими перьями. Снимаем куриные бедра со сковороды, на оставшемся масле обжариваем лук.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшими фрагментами. Затем добавляем перец к луку и обжариваем их вместе в течение 2-3 минут.
Цукини нарезают полукольцами и добавляют в сковороду к остальным овощам. Овощи солят и перчат, затем обжаривают в течение 8 минут.
Чеснок и петрушку измельчаем, добавляем к овощам, тщательно перемешиваем и обжариваем еще три минуты.
Куриные бедра располагают поверх овощной подложки.
Смешиваем сладкий соус чили с соевым соусом, апельсиновым соком, дижонской горчицей и медом. Получившуюся смесь доводим до кипения и поливаем куриными бедрами.
Куриные бедра запекаются с овощами в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Приготовление этого блюда из курицы и овощей не займет много времени, и результат порадует своим вкусом. Это прекрасный выбор для семейного ужина или обеда.
