Пирог с грецкими орехами – это десерт, который восхищает не только своим внешним видом, но и создает в доме неповторимый аромат. Этот сладкий пирог, обладающий насыщенным ореховым вкусом, привлекает тех, кто ценит богатство текстуры и разнообразие вкусовых нюансов.
Благодаря грецким орехам, которые являются ключевым ингредиентом, пирог приобретает неповторимый вкус, объединяя сладость теста и лёгкую горчинку ореховой начинки.
Пироги с орехами на протяжении веков были популярны во многих кулинарных традициях разных стран. В России они традиционно связаны с семейными торжествами и посиделками с друзьями, где домашняя выпечка является важной частью застолья.
Ингредиенты для теста:
- мука — 400 г;
- разрыхлитель — 2 ч.л.;
- сахар — 100 г;
- сливочное масло — 180 г;
- сметана — 180 г;
- ванилин — щепотка;
- желтки — 2 шт.
Ингредиенты для начинки:
- грецкие орехи — 250 г;
- белки — 2 шт.;
- ванилин — щепотка;
- сахар — 150 г.
Ингредиенты для крошки:
- мука — 150 г;
- сахар — 80 г;
- растительное масло — 50 г.
Приготовление пирога с грецким орехом:
В муку добавляют разрыхлитель, ванилин и сахар, затем смешивают со сметаной. В эту же смесь выкладывают желтки и тщательно перемешивают все ингредиенты, после чего замешивают тесто с плотной консистенцией, не липнущее к рукам.
Тесто помещаем под целлофан и убираем в холодильник. Для начинки измельчите грецкие орехи ножом или в блендере.
В измельченные орехи добавляют белки, сахар и ванилин, после чего тщательно перемешивают. Для приготовления крошки смешивают муку, сахар и растительное масло.
Разложите лист пергаментной бумаги на противне, размеры которого не превышают 30 см в длину и ширину. Затем выложите на него тесто и равномерно распределите его по дну и бокам формы. На тесто поместите начинку и распределите ее по всей поверхности.
Выкладываем ореховую начинку на пирог, посыпаем крошкой и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Пирог можно посыпать сахарной пудрой после выпечки. Для усиления вкуса в начинку с грецкими орехами можно добавить и другие виды орехов.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.