Лимонный пирог – это десерт, обладающий насыщенным вкусом и запахом, где гармонично сочетаются легкая кислинка цитрусовых и мягкая консистенция основы. Он станет прекрасным выбором для любителей сбалансированного сочетания сладости и свежести. Этот пирог может послужить как обычным лакомством, так и стать изысканным дополнением к праздничному застолью.
Лимонная начинка насыщает вкус выпечки, а её природная кислинка помогает избежать излишней сладости в десерте. Благодаря своей универсальности, лимонный пирог можно приготовить различными способами — от традиционного песочного до заливного или лёгкого бисквитного.
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 200 г;
- лимонная цедра;
- сок лимона;
- растительное масло — 200 мл;
- молоко — 200 мл;
- мука — 350 г;
- разрыхлитель — 15 г.
Приготовление лимонного пирога:
Яйца соединяем с солью и сахаром, тщательно взбиваем до полного растворения кристаллов. Затем добавляем в яичную массу лимонный сок и цедру лимона, продолжая взбивать.
В яичную смесь добавляют муку, смешанную с разрыхлителем, и просеянную через сито. Затем замешивают тесто с плотной консистенцией.
Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут.
После приготовления пирог рекомендуется посыпать сахарной пудрой. В результате получается лимонный пирог с насыщенным вкусом и приятным ароматом.
