Многие считают котлеты не самым полезным блюдом, полагая, что они содержат избыток жира из-за приготовления на растительном масле. Кроме того, котлеты обладают высокой калорийностью, что, по мнению некоторых, негативно влияет на состояние фигуры.
Котлеты, тем не менее, являются значимым источником белка для человека. Измельченное мясо содержит большое количество полезных веществ, таких как магний, железо и цинк. Употребление котлет в пищу способствует поддержанию здоровья мышц, нервной системы и кровеносных сосудов.
Для приготовления котлет необходимо выбирать мясо хорошего качества. Если вы хотите получить более диетические и полезные котлеты, предпочтительнее использовать говядину или курицу.
Котлетам хорошо подойдут овощи или картофельное пюре в качестве дополнения. При обжаривании котлет не требуется использовать большое количество масла, так как это может привести к тому, что они получатся слишком жирными.
Приготовим вкусные домашние котлеты
Ингредиенты:
- Фарш — 1 кг;
- Хлеб — 3 кусочка;
- Молоко — 150 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Сметана — 2 ст.л.;
- Лук — 1 шт.;
- Панировочные сухари — 60 г.
Приготовление котлет:
Для начала хлеб замачивают в молоке, а луковицу пропускают через мясорубку вместе с фаршем. Затем мясо приправляют солью, перцем и, по желанию, добавляют паприку.
Излишки молока с хлеба удаляются, после чего он пропускается через мясорубку и добавляется к фаршу. Затем в смесь разбивается яйцо, добавляется сметана и все тщательно перемешивается.
Слепите небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Разместите котлеты на противне, покрытом пергаментной бумагой.
Добавляем 150 мл воды к котлетам и выпекаем при температуре 200 градусов в течение 35 минут.
Котлеты в панировке выходят мягкими и нежными, приготовленными без использования масла и без жарки на сковороде.
