Чизкейк из трех ингредиентов – это простой и очень вкусный десерт, который под силу даже начинающим кулинарам. Для его приготовления используются вафли, творог и натуральный йогурт, благодаря чему он не только доступен, но и считается довольно полезным лакомством.
Этот чизкейк обладает нежной, слегка влажной текстурой, выраженным сливочно-творожным вкусом и легкой кислинкой, обусловленной добавлением йогурта.
Вафельная основа обеспечивает легкую хрусткость и придает десерту приятный карамельный вкус, который отлично сочетается с нежной начинкой. Творог обеспечивает плотную структуру и насыщает десерт, а йогурт добавляет кремовую текстуру, не делая его слишком жирным.
Ингредиенты:
- вафли — 250 г;
- творог 5% — 500 г;
- йогурт натуральный — 250 мл;
- сахар — 100 г;
- вода — 100 мл;
- желатин — 10 г;
- какао — 1 ст.л.
Ингредиенты для глазури:
- шоколад — 100 г;
- молоко — 5 ст.л.
Приготовление чизкейка:
Вафли измельчают до мелкой крошки с помощью погружного блендера.
Выкладываем небольшое количество теста в кондитерскую форму и равномерно распределяем его по дну.
Смешиваем творог и сахар, йогурт взбиваем погружным блендером. Желатин засыпаем в воду и перемешиваем, затем даем набухнуть.
Желатин растворяют в микроволновой печи, затем добавляют в кремовую основу и тщательно перемешивают. Полученную массу разделяют на две равные части, в одну из которых добавляют какао и снова перемешивают.
Выкладываем слоями вафельный корж, чередуя по две ложки классического и шоколадного крема. Продолжаем чередование, пока форма полностью не заполнится.
Небольшие узоры можно нанести на поверхность десерта с помощью шпажки.
Чизкейк необходимо поместить в холодильник минимум на пару часов.
Шоколад измельчают для глазури и заливают горячим молоком, после чего перемешивают. Форму с чизкейком снимают и поливают глазурью, предоставляя ей возможность застыть.
Для придания изысканности можно посыпать верхнюю часть чизкейка вафельной крошкой. В результате получится несложный, но аппетитный десерт.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.