Бисквит – прекрасный выбор для основы торта, который подойдет как для десертов с заварным, так и со сметанным кремом. Но можно и не использовать сложные ингредиенты, если хочется приготовить быстрый и несложный десерт для домашнего чаепития.
Для приготовления этого пирога не требуется поиск редких продуктов. Достаточно обычных ингредиентов, которые, как правило, всегда доступны: манная крупа, йогурт или сметана, небольшое количество сахара и разрыхлитель. При этом результат оказывается весьма приятным – выпечка получается воздушной и очень нежной.
Основное преимущество этого рецепта заключается в том, что пирог не требует выпекания в духовке. Необходимо просто распределить тесто по сковороде и на медленном огне дождаться его подъема. Изначально такой метод был разработан хозяйками, стремящимися оперативно создать что-то аппетитное к чаю.
Вам понадобится:
- греческий йогурт (или густая сметана) — 125 г;
- растительное масло (рафинированное) — 60 г;
- вода — 125 мл;
- манная крупа — 250 г;
- сахар — 1 ч.л. (можно добавить больше по вкусу);
- разрыхлитель — 8 г;
- соль — 1/4 ч.л.
Как я готовлю:
Шаг 1. В глубокой миске смешиваем греческий йогурт с растительным маслом, солью и сахаром. Перемешиваем полученную смесь до получения однородной консистенции.
Шаг 2. Добавляем воду и всыпаем манку с разрыхлителем в подготовленную смесь. Тщательно вымешиваем тесто, добиваясь однородной консистенции без комков.
Шаг 3. Дайте массе постоять на столе на протяжении 10-15 минут. Этот этап необходим, поскольку за это время манка впитает влагу и увеличится в объеме, что обеспечит плотность и нежность пирога.
Шаг 4. Форму для выпечки с высокими бортиками смазывают сливочным маслом и посыпают манной крупой, чтобы пирог получился с румяной корочкой и не прилип к дну.
Шаг 5. Тесто выкладывается в форму и равномерно распределяется по всей поверхности. Поверхность можно дополнительно посыпать манной крупой. Готовится под крышкой на слабом огне приблизительно 7 минут.
Шаг 6. Когда нижняя сторона пирога подрумянится, его переворачивают на другую сторону с помощью плоской тарелки. Продолжают жарить еще 4 минуты до достижения полной готовности.
Бисквит, приготовленный из манной крупы, обладает насыщенным ароматом. Его можно употреблять самостоятельно или разрезать пополам и прослоить любимым джемом.
Ранее мы сообщали: Яичные оладьи с изюминкой: мой новый способ приготовления с использованием консервированных продуктов
