Блины-чебуреки с сыром – это необычное блюдо, которое объединяет традиционные русские блины и любимые многими чебуреки. Оно сочетает в себе нежность блинов и яркий вкус жареного теста.
Блины имеют давнюю историю в русской культуре, где они традиционно воспринимались как символ солнца и являлись неотъемлемой частью славянской кухни. Чебуреки же пришли из крымско-татарской кулинарии и завоевали популярность благодаря своей питательности и хрустящей текстуре. Идея сочетания блинов и чебуреков возникла в процессе кулинарных экспериментов. Благодаря простоте приготовления и привлекательному вкусу, это блюдо стало востребованным вариантом для приготовления дома.
Расскажем, как приготовить блины-чебуреки с сыром
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 400 мл;
- мука — 180 г;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — щепотка;
- перец черный — щепотка;
- паприка — 1 ч.л.;
- масло растительное — 3 ст.л.;
- зеленый лук — пучок;
- укроп — пучок;
- сыр — 200 г.
Приготовление блинов-чебуреков:
Сыр натираем на крупной терке. Яйца взбиваем в отдельной емкости, затем добавляем молоко, соль, сахар, черный перец и паприку, и тщательно перемешиваем.
В тесто добавляют растительное масло, муку и замешивают до получения жидкой консистенции. Измельченный укроп и зеленый лук также добавляют в тесто.
На сковороду наливается тонкий слой теста, блин слегка обжаривается до застывания. Затем его переворачивают и выкладывают сырную начинку на одну половину круга.
Сверху выкладываем второй слой сыра и обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Выпеченные чебуреки смазывают сливочным маслом и подают на стол.
