Эта насыщенно-оранжевая специя, происходящая из Индии, на протяжении многих лет является важным ингредиентом во множестве кулинарных шедевров. Она представляет собой высушенный и измельченный в порошок корень куркумы, известный своими целебными качествами. Тем не менее, современная медицина предостерегает о возможности нанесения вреда здоровью при несоблюдении правил применения, особенно для людей пожилого возраста.
В чем польза куркумы
Куркума относится к числу растений, входящих в «золотой аюрведический ряд», и признается лечебным средством. Она содержит большое количество полезных веществ, минералов и витаминов, однако ключевую роль играет куркумин. Этот компонент обладает выраженными антиоксидантными свойствами, поддерживает иммунную систему, защищает от онкологических заболеваний и обладает противовоспалительным действием.
Невозможно охватить все грани применения куркумы и ее влияния на здоровье человека, однако наиболее значимые, получившие научное обоснование в результате многочисленных исследований, – это ее способность уменьшать воспаление и защищать клетки от повреждения.
Благодаря выраженному противовоспалительному действию куркумин может использоваться для облегчения состояния при хронических воспалительных процессах и дегенеративных заболеваниях органов. Куркума особенно полезна при ревматоидном артрите.
В профилактических целях данное вещество применяется для повышения эффективности мозговой деятельности, уменьшения вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний, онкологических образований и деменции.
Многие полагают, что регулярное употребление куркумы способно замедлить возрастные изменения в теле.
Когда употребление куркумы может быть неблагоприятным для организма
Согласно многочисленным медицинским исследованиям, куркума, наряду с полезными свойствами, имеет и определенные неблагоприятные особенности. Неумеренное употребление этого продукта может негативно сказаться на здоровье, что представляет особую опасность для пожилых людей, страдающих хроническими заболеваниями.
Органические кислоты, содержащиеся в куркуме, способны провоцировать изжогу и способствовать возникновению гастрита или язвенной болезни. Также прием куркумы может усиливать сокращения желудка и кишечника, что может привести к дискомфорту в желудке, тошноте и рвоте. В связи с этим, людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, этот продукт не рекомендуется употреблять.
Людям, предрасположенным к аллергическим реакциям, следует с осторожностью употреблять куркуму. Куркумин, турмерон и другие органические кислоты, входящие в состав этого продукта, содержат вещества, способные вызывать аллергию. Они могут спровоцировать кожный зуд, дерматит, различные высыпания и даже привести к отеку языка и гортани, что представляет опасность.
