Эта насыщенно-оранжевая специя, происходящая из Индии, на протяжении многих лет используется в разнообразных кулинарных рецептах. Она представляет собой высушенный и измельченный корень куркумы, известный своими полезными свойствами. В то же время, современная медицина предостерегает об потенциальном вреде от неправильного применения куркумы, особенно для людей старше 50 лет.
В чем польза куркумы
Куркума относится к числу растений, почитаемых в аюрведе и известных своими целебными свойствами. Она богата полезными веществами, минералами и витаминами, однако ключевую роль играет куркумин – основной действующий компонент. Куркумин обладает сильными антиоксидантными свойствами, поддерживает иммунную систему, проявляет онкопротекторное действие и обладает противовоспалительным эффектом.
Невозможно охватить все грани применения куркумы и ее влияния на здоровье человека, однако наиболее важные, что подтверждено многочисленными медицинскими исследованиями, – это ее способность снижать воспаление и защищать клетки от окислительного стресса.
Благодаря выраженному противовоспалительному действию, куркумин может использоваться для облегчения симптомов при хронических воспалительных процессах и дегенеративных изменениях в органах. Куркума особенно полезна при лечении ревматоидного артрита.
Данное вещество входит в состав профилактических препаратов для поддержания когнитивных функций, уменьшения вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний, онкологических образований и деменции.
По мнению экспертов, регулярное употребление куркумы способно замедлить возрастные изменения в организме.
Когда употребление куркумы может быть нежелательно для организма
Результаты многочисленных медицинских исследований указывают на то, что куркума, помимо полезных свойств, имеет и некоторые нежелательные особенности. Неправильное употребление этого продукта может негативно влиять на здоровье, особенно у пожилых людей, страдающих хроническими заболеваниями.
Органические кислоты, содержащиеся в куркуме, способны провоцировать изжогу и способствовать возникновению гастрита или язвенной болезни. Также употребление куркумы стимулирует перистальтику желудка и кишечника, что может вызвать расстройства пищеварения, тошноту и рвоту. В связи с этим, людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, этот продукт не рекомендуется употреблять.
Людям, предрасположенным к аллергическим реакциям, следует с осторожностью употреблять куркуму. Компоненты продукта, такие как куркумин, турмерон и различные органические кислоты, содержат множество веществ, способных вызвать аллергию. Это может проявляться в виде кожного зуда, дерматита, высыпаний различной степени тяжести, вплоть до отека языка и гортани, представляющего опасность для жизни.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.