Наверняка каждый из нас в детстве слышал предостережение: «Не употребляй много сладкого — это может быть вредно». Однако, по мнению врачей, не все десерты наносят вред здоровью. В определенных ситуациях сладкое может быть даже полезным, в особенности для мозга.
Полезны ли сладости для мозга человека
Для нормальной работы мозгу необходимы углеводы, а именно глюкоза, которая является его главным источником энергии. Неважно, употребляете вы конфету, торт или банан – все они содержат глюкозу.
Чрезмерное употребление сахара может негативно повлиять на работу различных органов и общее состояние здоровья. Специалисты выяснили, какие сладкие продукты не окажут вредного воздействия и способствуют улучшению когнитивных функций.
Какие лакомства могут поддержать работу мозга
Мозг — чрезвычайно сложный орган, являющийся частью человеческого тела. Его деятельность необходима для обеспечения как мыслительной активности, так и поддержания нормального функционирования организма. Для обеспечения его работы требуются:
- разнообразные аминокислоты;
- полиненасыщенные жиры Омега 3 и Омега 6;
- витамины (особенно Е и С);
- вода и многие другие вещества и соединения.
Список продуктов, благоприятно воздействующих на работу мозга, разработали специалисты в области неврологии из Калифорнийского университета.
Ягоды. Содержащиеся в ягодах витамины, сахара, клетчатка, антиоксиданты и флавоноиды способствуют повышению устойчивости организма к высоким умственным нагрузкам, улучшению координации и памяти, поддержанию молодости и активации клеточной энергии.
Сухофрукты. Благодаря насыщенному содержанию витаминов и минералов, сухофрукты стали незаменимым продуктом для тех, кто стремится к поддержанию остроты ума и хорошей когнитивной функции. Курага, изюм, чернослив, инжир, финики и другие сушеные фрукты и ягоды способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, очищают кровеносные сосуды головного мозга от отложений холестерина, улучшают память и способность к концентрации, а также помогают поддерживать хорошую координацию движений.
Мед. Мёд давно известен своими целебными свойствами для сердечно-сосудистой и нервной систем. Для людей, чья работа связана с постоянной умственной нагрузкой, он необходим в питании, поскольку способствует очищению крови и сосудов от избыточного холестерина и улучшает кровоснабжение мозга.
Темный шоколад. Благодаря своим полезным компонентам, данный продукт помогает уменьшить вероятность инсульта. В 100-граммовой плитке темного шоколада с содержанием какао от 70% до 85% присутствуют: клетчатка, железо, магний, медь, марганец, калий, фосфор, цинк и селен.
Грецкие орехи. В состав этих продуктов входят мелатонин, магний и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые оказывают положительное воздействие на мозг. Благодаря этим компонентам можно повысить скорость обработки информации, улучшить память и другие когнитивные способности. Грецкие орехи, подобно другим орехам и семенам, также являются источником витамина Е, который стимулирует работу мозга. Исследования показывают, что этот витамин нейтрализует свободные радикалы, снижает воспаление и может замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера.
Халва. Несмотря на высокую калорийность, продукт содержит значительное количество витаминов и микроэлементов, способствующих улучшению работы мозга. Важно помнить о мере, рекомендованная суточная норма не превышает 50 грамм.
Цукаты. Они не так полезны, как сухофрукты, но при этом содержат больше калорий. В связи с этим, их потребление требует особой осторожности и умеренности.
Варенье. Благодаря сохранению значительной части питательных веществ, свойственных фруктам и ягодам, оно также оказывает положительное воздействие на работу мозга, в особенности при употреблении черники.
Знай меру!
Важно осознавать, что неблагоприятные эффекты могут проявиться лишь при чрезмерном употреблении сладкого, особенно рафинированного сахара. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) советует употреблять около 6 чайных ложек сахара (25–30 г) в день, что соответствует примерно 5% от суточной нормы калорий. Следует учитывать общее количество сахара, присутствующее в вашей пище.
Умеренное потребление сладкого обеспечивает организм углеводами, необходимыми для его нормального функционирования. Однако, источником столь важной для мозга глюкозы является не только сахар. Мы получаем ее практически из всех продуктов, которые употребляем в пищу. Многие продукты содержат полезные для мозга вещества, и это следует принимать во внимание.
