Куриные котлеты – это больше, чем просто еда; они являются настоящим воплощением домашнего уюта и тепла. Мягкие, сочные, с аппетитной румяной корочкой, они знакомы практически каждому с самого детства.
Куриные котлеты, отличающиеся простотой в приготовлении и разнообразием способов подачи, по-прежнему пользуются популярностью как в будничные, так и в праздничные дни.
Их ценят за простоту, нежный вкус и широкие возможности для творчества: их можно сочетать с различными добавками, специями и начинками. Приготовление занимает немного времени, они подходят как детям, так и взрослым, и прекрасно дополняют гарниры, салаты и соусы.
Поделимся секретами приготовления сочных и нежных куриных котлет
Ингредиенты:
- курица — 600 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- творог — 300 г;
- соль — 1,5 ч.л.;
- перец — ½ ч.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- сухари панировочные.
Приготовление куриных котлет:
Куриное филе нарезают небольшими кусочками, а лук – крупными кусками. Творог прокручивают через мясорубку, после чего аналогичным образом измельчают мясо, чеснок и лук.
Солим и перчим подготовленную массу, затем добавляем яйцо и тщательно вымешиваем руками, отбиваем. Влажными руками формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
В сковороде нагревают растительное масло, затем помещают в него котлеты. Быстро обжаривают котлеты с обеих сторон на сильном огне, не доводя их до полной готовности.
Котлеты выкладываются на противень, на дно которого наливается немного кипятка. Котлеты запекаются под фольгой при температуре 180 градусов в течение 30 минут. За 5 минут до окончания приготовления необходимо снять фольгу с котлет.
Котлеты из куриного мяса выходят нежными и сочными. Это отличный вариант для приготовления вкусного ужина.
