Куриный салат – это несложное, но питательное блюдо, объединяющее свежие овощи и мягкое куриное мясо. Как правило, в него входят хрустящие листья салата айсберг, спелые помидоры, сочные огурцы и сладкая кукуруза, которые гармонично дополняют куриное филе.
Популярность этих салатов связана с началом XX века, в период активного внедрения куриного мяса в холодные закуски европейской и американской кулинарии.
Благодаря своей способности гармонично дополнять различные соусы, курица стремительно завоевала популярность как компонент салатов.
Использование листьев салата айсберг и консервированной кукурузы, получивших широкое распространение в середине прошлого века, способствовало росту популярности салатов, особенно в заведениях быстрого питания и ресторанах.
Ингредиенты:
- куриное филе отварное — 150 г;
- салат Айсберг — 300 г;
- помидоры — 200 г;
- огурец — 180 г;
- яйца — 3 шт.;
- сыр — 100 г;
- кукуруза — 150 г;
- майонез;
- соль — щепотка.
Приготовление салата с курицей:
Куриное филе нарезают небольшими кубиками, салат Айсберг шинкуют, не слишком мелко. Огурцы режут полукольцами, помидоры – дольками, а вареные яйца – кубиками.
Сыр натираем на крупной терке. В миску выкладываем куриное мясо, яйца, огурцы, помидоры, салат Айсберг, консервированную кукурузу и натертый сыр.
Добавляем майонез, солим и тщательно перемешиваем салат. В результате получается незатейливое, но питательное блюдо из курицы и овощей.
