Гречка с овощами — сытное и полезное блюдо, подходящее для обеда или ужина. Гречневая крупа содержит железо, белок и клетчатку. Вместе с морковью, луком, болгарским перцем, помидорами или кабачками она становится источником витаминов.
Аромат тушащихся овощей наполняет кухню теплом, а гречка впитывает все вкусы и соки, даря сочетание гармонии и насыщенного, домашнего вкуса.
Гречка с овощами подходит для разных случаев: её можно есть отдельно, как гарнир к мясу или рыбе, а также брать с собой.
Ингредиенты:
- Гречка — 250 г;
- Сливочное масло — 100 г;
- Соль — ч.л.;
- Вода — 400 мл;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Капуста — 300 г;
- Помидор — 1 шт.;
- Томатная паста — 1 ст.л.
Приготовление гречки с овощами:
Гречку замачивают в воде, потом воду сливают. На сковороде плавят сливочное масло, добавляют гречку, подсаливают, перемешивают и немного обжаривают.
В гречку наливают 250 мл воды, закрывая крышкой, тушат 10 минут до почти готовности. Чеснок нарезают пластинами, а лук — четвертинками колец.
Морковь трем на крупной терке, капусту шинкуем. В отдельную сковороду кладем немного сливочного масла и обжариваем на нём чеснок.
Чеснок, лук и морковь немного обжаривают, затем добавляют нарезанные помидоры. К овощам кладут капусту и тушат под крышкой до готовности.
Овощи посолить, поперчить по вкусу, добавить томатную пасту и хорошо перемешать.
Добавляем гречку к овощам, заливаем 150 мл воды и тушим под крышкой при слабом огне 10 минут.
Посыпьте готовое блюдо зеленью. Получится вкусная ароматная гречка с овощами.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.