Шоколадный пирог, запеченный на сковороде, станет прекрасным десертом для любителей быстрых и простых рецептов. Теперь насладиться ароматным и насыщенным шоколадным пирогом можно без использования духовки.
Использование растительного масла и воды в рецептуре обеспечивает пирогу нежную и пористую структуру, при этом сохраняя выраженный, насыщенный вкус какао.
Этот пирог не содержит яиц и молочных продуктов, что делает его отличным выбором для тех, кто постится или придерживается определенной диеты.
Этот шоколадный пирог удачно дополняется разными ингредиентами. К примеру, ягодный или фруктовый соус – его кислинка гармонично уравновесит сладость шоколада. Орехи или кокосовая стружка обогатят структуру десерта.
Ингредиенты:
- теплая вода — 200 мл;
- сахар — 130 г;
- соль — щепотка;
- мед — 80 г;
- сода — 2/3 ч.л.;
- растительное масло — 80 г;
- мука — 200 г;
- какао — 40 г.
Приготовление шоколадного пирога:
В теплую воду добавляют соль и сахар, затем мед, после чего тщательно перемешивают. В смесь вливают растительное масло.
В смесь добавляем соду и тщательно перемешиваем. Затем просеиваем какао, а после муку, и замешиваем тесто, которое получается слегка густым и тягучим.
На сковороду диаметром 22-24 см наносим тонкий слой растительного масла, на дно выкладываем круг из пергаментной бумаги. Затем переливаем тесто в сковороду и выпекаем под крышкой на слабом огне в течение 20 минут.
После этого на пирог сверху помещаем лист пергамента, накрываем его плоской тарелкой и аккуратно переворачиваем. Затем пирог возвращаем в сковороду и выпекаем под крышкой еще на протяжении 15 минут.
Использование рассекателя поможет пирогу равномернее пропечься. После выпечки рекомендуется посыпать пирог сахарной пудрой.
