Nuget.ru

Женский журнал

Секрет идеальных пирожков: простое тесто для быстрых и пышных изделий с яйцом и луком

Пирожки с яйцом и зелёным луком – это традиционное блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом и простыми, но питательными вкусами. Начинка из варёных яиц и свежего зелёного лука характеризуется нежным, сливочным вкусом с лёгкой остротой, а в сочетании с воздушным, румяным тестом образует гармоничное блюдо.

Эти пирожки традиционно выпекают весной, когда появляется свежий молодой лук, однако они вкусны и в любое другое время года. Их можно обжаривать на сковороде или запекать в духовке – в любом случае они получаются очень ароматными и привлекательными.

Читайте также:  Попробуйте "Ханум": простой рецепт восхитительного блюда

Этот продукт станет прекрасным выбором для быстрого перекуса в офисе, во время поездки или на отдыхе на природе.

Ингредиенты для теста:

  • тёплая вода — 500 мл;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • дрожжи сухие — 10 г;
  • соль — 1 ч.л.;
  • масло растительное — 3 ст.л.;
  • мука — 650 г.

Ингредиенты для начинки:

  • яйца — 10 шт.;
  • зеленый лук — 80 г;
  • соль — ½ ч.л.

Для создания пирожков с начинкой из яйца и зеленого лука:

В тёплую воду добавляем сахар и дрожжи, тщательно перемешиваем. Затем в дрожжевую воду вливаем соль, растительное масло и добавляем муку, после чего замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Читайте также:  Простой рецепт праздничного блюда к Новому году

Тесто накрывают крышкой и оставляют в теплом месте на один час. Параллельно с этим вареные яйца нарезают небольшими кубиками, а зеленый лук – мелко шинкуют. Затем лук и яйца смешивают и солят полученную начинку.

Замешиваем тесто и разделяем его на небольшие шарики. Раскатываем каждый шарик руками, формируя небольшие лепешки, в которые укладываем начинку. Защипываем края каждой лепешки с начинкой и помещаем их швом вниз.

В сковороде нагреваем растительное масло и помещаем в него пирожки швом вниз. Пирожки должны быть наполовину погружены в масло. Обжариваем их с каждой стороны до появления золотистой корочки.

В результате получается ароматная и вкусная выпечка — жареные пирожки с начинкой из лука и яиц. Это несложное, но питательное блюдо отлично подойдет для повседневного меню.