Капустный салат – это простое, освежающее и при этом достаточно питательное блюдо, которое может быть отличным дополнением к рациону как в будничные, так и в праздничные дни. Он включает в себя натуральные и недорогие продукты, отличается сбалансированным вкусом и дарит ощущение сытости без ощущения перегруженности, а также отличается ярким, напоминающим весну и лето, оформлением.
Свежая белокочанная капуста служит основой салата, и при грамотной нарезке и небольшом разминании становится мягче, не теряя своей характерной хрусткости.
Сочные и хрустящие огурцы придают блюду свежесть и лёгкость, а зелёный лук добавляет пикантности и аромата, свойственного весенним и летним кулинарным шедеврам.
Яйца, сваренные вкрутую, служат источником белка, обогащая салат и смягчая контраст между острыми и хрустящими ингредиентами, делая блюдо более сытным.
Ингредиенты:
- Капуста — 250 г;
- Огурцы — 2 шт.;
- Лук зелёный — пара перьев;
- Укроп — пара веточек;
- Белки яиц — 2 шт.
Ингредиенты для заправки:
- Сметана — 4 ст.л.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Горчица сладкая не острая — 2 ч.л.;
- Желтки — 2 шт.
Приготовление капустного салата:
Капусту нарезаем тонкими ломтиками, огурцы – полукольцами, затем выкладываем все это в салатник. Белки мелко нарезаем, зеленый лук и укроп измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам.
Для приготовления заправки желтки натирают на мелкой терке и смешивают со сметаной. Затем в заправку добавляют горчицу и соль, после чего все тщательно перемешивают.
Добавляем соль в салат, заправляем его смесью горчицы и сметаны, затем перемешиваем.
В результате получается полезный и насыщенный витаминами салат из капусты.
Блюдо отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов, но при этом обладает свежим вкусом, бодрящим ароматом и изысканным балансом.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.