Торты — это сладкие изделия, подаваемые на значимые мероприятия. Часто их готовят к дням рождения, свадьбам, юбилеям. Это способ продемонстрировать отношение окружающих к имениннику. Сейчас сложно представить торжество без десерта. Раньше торты служили лишь приглашением на банкет.
Изменение роли торта обусловлено его новым статусом. Торты стали присутствовать на балах и крупных праздниках. По этой причине сформировалась традиция готовить торт непосредственно к самому торжеству, а не заблаговременно.
Приготовить тортик можно собственными руками. Предлагаем рецепт хрустящего торта.
Ингредиенты теста для хрустящего торта:
- маргарин — 250 г;
- мука — 800 г;
- яйца — 2 шт.;
- сметана — 200 г;
- соль — щепотка.
Ингредиенты для крема:
- сливочное масло — 500 г;
- сгущенное молоко — 180 г;
- ванильный сахар;
- коньяк — 1 ст.л.
Приготовление хрустящего торта:
Растопим маргарин, а затем примешаем к нему 200 граммов муки.
Разбиваем яйца в отдельную тару, добавляем сметану, соль и перемешиваем.
В яичную смесь добавляем шестьсот грамм муки и замешиваем гладкое эластичное тесто. Тесто делим на шесть равных частей и скатываем в колобки.
Выкатывая колобки в лепешки, промазываем каждую густым тестом из маргарина.
На друг друга укладываем лепешки и потом сворачиваем в рулет.
Рулет заворачиваем в пленку и храним в холодильнике 12 часов. После этого тесто делим на шестнадцать частей, каждую раскатываем в тонкий пласт.
Обрезаем излишки с листов, используя как мерку плоскую тарелку.
Каждый новый корж кладем на пергамент.
В духовом шкафу при температуре 200 градусов выпекаем каждый корж 7-8 минут.
В этот момент взбиваем масляный продукт, вводим коньяк, ванильный сахар и сгущенное молоко.
Каждый корж прослоиваем кремом, укладываем друг на друга. Бока и верх торта тоже смазываем кремом.
В данном рецепте коньяк можно не добавлять.
Полученный торт можно украсить крошкой миндаля для придания ему привлекательного вида и дополнения вкусом.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.