Этот торт с пломбирным кремом представляет собой восхитительный десерт, объединяющий легкость и нежность, характерные для классического пломбирного мороженого.
Этот десерт восхищает не только своим вкусом, но и внешним видом, ведь для его оформления можно использовать самые разные техники – от изящной глазури до необычных украшений из фруктов.
Пломбир – это вид мороженого, который характеризуется кремовой текстурой и насыщенным сливочным вкусом, что делает его прекрасным ингредиентом для приготовления кремов.
Этот торт – прекрасный выбор для праздничного стола или семейного мероприятия. Он станет украшением любого застолья и порадует хозяйку. Благодаря своей воздушной текстуре и плотной консистенции пломбирный крем удобно распределяется по коржам, позволяя создавать многоярусные композиции и разнообразные формы.
Ингредиенты для бисквита:
- яйца — 2 шт.;
- соль — щепотка;
- мука — 160 г;
- Сахар -150гр;
- разрыхлитель — 10 г;
Ингредиенты для пломбирного крема:
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 140 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- крахмал — 2 ст.л.;
- сметана — 500 г;
- сливочное масло — 100 г.
Приготовление торта с пломбирным кремом:
Яйца взбиваются до пышной пены, после чего добавляется сахар и соль, и взбивают до образования воздушной массы в течение 10 минут. Затем муку и разрыхлитель просеивают в яичную смесь и аккуратно замешивают, получая нежное бисквитное тесто.
Тесто распределяют по форме для выпечки диаметром 20 см и выпекают при температуре 165 градусов в течение 40-45 минут. Затем бисквит извлекают из формы и дают ему остыть.
Разрезаем бисквит на три равных коржа. Для приготовления крема в кастрюле соединяем яйца, сахар и ванильный сахар.
Затем в смесь добавляют сметану, высыпают крахмал и тщательно перемешивают. Массу доводят до загустения на медленном огне, после чего добавляют сливочное масло.
Растопленное масло, добавленное в заварную основу, переливают в отдельную емкость, накрывают крышкой и дают остыть.
После остывания каждый корж смазывают кремом, затем торт собирают.
По бокам и сверху торта распределяем крем.
Торт готов к подаче, осталось лишь добавить украшения по вкусу. К примеру, из остатков крема с помощью кондитерского мешка и насадки можно изготовить красивые розочки.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.