Если возникает желание испечь что-нибудь собственноручно и по-настоящему питательное, можно приготовить мини-пиццы с сыром и ветчиной. Это прекрасный вариант для быстрого перекуса. Получающиеся пиццы имеют небольшой размер, но при этом радуют вкусной и сочной начинкой, расположенной на мягком тесте.
Чтобы добиться желаемого результата, важно следовать простым советам. Так, для получения нежной и румяной основы, не следует использовать слишком много соуса в начинке.
Поделюсь своим рецептом приготовления мини-пиццы в духовке в домашних условиях.
Что нам понадобится для теста:
- теплая вода — 250 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- растительного масла — 70 мл;
- соль — ½ ст.л.;
- сахар — ½ ст.л.;
- сухие дрожжи — 10 г;
- мука — 500 г.
Что понадобится для начинки:
- сыр — 250 г;
- ветчина — 250 г;
- томатная паста — 100 г;
- Орегано.
Как я готовлю мини пиццы:
Для проверки теста яйцо разбивается в миску с водой, добавляется растительное масло, соль, сахар и дрожжи, после чего все ингредиенты перемешиваются. Затем мука постепенно вводится в полученную смесь, и замешивается мягкое и эластичное тесто.
Дайте тесту постоять под полотенцем пять минут. Для начинки натрите сыр и ветчину на терке и смешайте их.
Раскладываем тесто в большой пласт, вырезаем круги с помощью стакана или специальной формы. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него подготовленные круги из теста.
Вилочкой прокалываем лепешки, затем смазываем их томатной пастой. Начинка распределяется по лепешкам, сверху можно посыпать орегано.
Выпекайте пиццу в духовке при температуре 180 градусов в течение 5-10 минут. Так у вас получится легкая домашняя мини-пицца, которую можно разделить со всей семьей.
Мой личный опыт: этот рецепт просто спасение, когда дети просят пиццу, а возиться с огромным противнем не хочется! Тесто послушное, не липнет и раскатывается в один миг. А начинку из сыра и ветчины я всегда натираю на терке и смешиваю заранее — так она ложится ровным сочным слоем и не сыплется с маленьких лепешек. Вкуснятина — просто пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Автор советует: чтобы быстро вырезать много идеальных кругов из теста и не отмывать стакан, используйте обычную пустую жестяную банку из-под консервированного ананаса или горошка со срезанным краем.
Ранее мы сообщали: Это не простое блюдо, а настоящее открытие: обжаренные баклажаны, смешанные с сыром, создают восхитительную и пикантную закуску!
