Кремовая творожно-лимонная запеканка – изысканный десерт, объединяющий нежность творога и яркость лимонного вкуса. Он дарит ощущение легкости и воздушности, и станет прекрасным дополнением как к обычной трапезе, так и к праздничному столу. Этот десерт понравится тем, кто предпочитает гармоничные сочетания вкусов, ведь его кремовая консистенция и освежающий цитрусовый аромат дарят истинное удовольствие.
Благодаря своей простоте, приготовление творожно-лимонной запеканки с кремовой текстурой доступно даже тем, кто только начинает свой путь в кулинарии.
Запеканку можно подавать как горячей, так и холодной, украсив её различными добавками, например, свежими ягодами или взбитыми сливками.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 150 г;
- Масло растительное — 30 мл;
- Ванилин — щепотка;
- Цедра 1 лимона;
- Сок 1/2 лимона;
- Творог — 500 г;
- Мука — 100 г.
Приготовление кремовой творожно-лимонной запеканки:
Из яиц аккуратно отделяют желтки и белки, затем взбивают белки до образования плотных, устойчивых пиков. Желтки соединяют с сахаром и взбивают до получения кремообразной консистенции.
В желтки добавляем ванилин, вливаем растительное масло, добавляем цедру лимона и взбиваем до получения однородной массы. Затем вливаем лимонный сок, добавляем творог и взбиваем до тех пор, пока все ингредиенты не соединятся.
Затем в тесто добавляют муку, после чего замешивают с творожной массой. Взбитые белки вводят постепенно, аккуратно перемешивая, и выкладывают полученное тесто в форму для выпечки.
Творожную массу выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовую запеканку после выпечки посыпают сахарной пудрой. В результате получается нежная творожная выпечка с лимонным вкусом и кремовой консистенцией.
