Квашеные помидоры с чесноком и укропом – прекрасная и несложная в приготовлении закуска, которая подойдет практически к любому застолью. Спелые томаты, чеснок и свежая зелень создают насыщенный, с легкой остротой вкус. Добавление пряностей, например лаврового листа, гвоздики и душистого перца, придаст помидорам более яркий и интересный аромат.
Процесс изготовления напоминает традиционные методы квашения овощей, однако отличается значительно более быстрой скоростью.
Квашеные помидоры могут быть самостоятельным блюдом или служить гарниром к мясным, рыбным и картофельным блюдам. Благодаря сочетанию легкости и насыщенного вкуса, они подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты:
- помидоры — 9 шт.;
- чеснок — 5 зубчиков;
- петрушка — пучок;
- укроп — пучок;
- лавровый лист — 1 шт.;
- гвоздика — щепотка;
- душистый перец — 5-6 горошин;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — ½ ч.л.;
- растительное масло — 1 ст.л.
Приготовление квашеных помидор:
В каждом помидоре делается надрез посередине. Затем чеснок пропускают через пресс и помещают в этот надрез.
Мелко нарезаем петрушку и укроп, затем выкладываем их в надрезы. Помидоры с надрезами, наполненными начинкой, помещаем в контейнер.
В контейнер добавляют лавровый лист, гвоздику и душистый перец. К томатам добавляют соль и сахар, а также вливают растительное масло.
Закрываем контейнер крышкой и тщательно перемешиваем помидоры. Помещаем контейнер с помидорами в холодильник на сутки.
В результате получается вкусное сочетание помидоров, чеснока и зелени. Этот рецепт станет прекрасным вариантом для легкой закуски.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.