Маринованные помидоры с чесноком и укропом – прекрасная и несложная в приготовлении закуска, которая подойдет к большинству блюд. Соединение созревших помидоров, чеснока и свежей зелени обеспечивает насыщенный и слегка пикантный вкус. Добавление специй, например, лаврового листа, гвоздики и душистого перца, придаст помидорам более насыщенный и привлекательный аромат.
Процесс изготовления напоминает старинные методы квашения овощей, однако отличается значительно более быстрой скоростью.
Квашеные помидоры можно употреблять самостоятельно или использовать в качестве гарнира к мясным, рыбным или картофельным блюдам. Благодаря сочетанию легкости и насыщенного вкуса, они подойдут как для повседневной трапезы, так и для праздничного угощения.
Ингредиенты:
- помидоры — 9 шт.;
- чеснок — 5 зубчиков;
- петрушка — пучок;
- укроп — пучок;
- лавровый лист — 1 шт.;
- гвоздика — щепотка;
- душистый перец — 5-6 горошин;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — ½ ч.л.;
- растительное масло — 1 ст.л.
Приготовление квашеных помидор:
Каждый помидор разрезаем посередине. Затем пропускаем чеснок через пресс и помещаем его внутрь надреза.
Мелко нарезаем петрушку и укроп, выкладываем их в надрезы. Помидоры с начинкой вверх помещаем в контейнер.
В контейнер добавляют лавровый лист, гвоздику и душистый перец. К томатам добавляют соль и сахар, затем вливают растительное масло.
Закрываем контейнер крышкой и тщательно перемешиваем помидоры. Помещаем контейнер в холодильник на сутки.
В результате получается ароматное сочетание помидоров, чеснока и зелени. Эта простая кулинарная идея станет прекрасным вариантом для легкой закуски.
