Вареники, которые традиционно готовят славяне, являются неотъемлемой частью их кулинарного наследия и занимают в нем значимое место.
Изначально это блюдо создали, чтобы облегчить приготовление традиционных вареников.
В условиях нехватки времени и при наличии потребности в питательном и аппетитном блюде находчивые хозяйки придумали способ избежать кропотливой лепки. В результате появился более простой и быстрый вариант – ленивые вареники.
Существует множество вариантов сервировки этого блюда, выбор которых зависит от индивидуальных вкусов. Блюдо можно подавать горячим, сразу после приготовления, добавив растопленное сливочное масло для усиления вкуса. Сметана придаст приятную кислинку и обогатит вкус. Те, кто предпочитает сладкое, могут дополнить вареники медом или вареньем.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.;
- творог — 440 г;
- мука — 120 г;
- сахар — 2 ст.л.;
- соль — 1/3 ч.л.;
- ванилин — щепотка.
Приготовление ленивых вареников:
Яйца соединяем с солью и сахаром, немного взбиваем, чтобы сахар растворился. Затем добавляем творог в яичную массу, перемешиваем и добавляем ванилин.
В творог добавляем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Из полученного теста раскатываем колбаску, которую затем разрезаем на кусочки толщиной около одного сантиметра.
Вареники помещаем в кипящую воду, предварительно подсоленную. После того, как они всплывут на поверхность, продолжаем варить еще 1-2 минуты.
Приготовить вареники таким образом очень просто. Это прекрасный выбор для завтрака или быстрого перекуса.
