Вареники, которые являются неотъемлемой частью кулинарных традиций славян, имеют большое значение в их культурном наследии.
Изначально это блюдо создали, чтобы облегчить приготовление традиционных вареников.
В условиях нехватки времени и желания готовить сложные блюда, находчивые хозяйки разработали упрощенный способ приготовления, который позволил отказаться от трудоемкой лепки. В результате появился рецепт ленивых вареников – более простой и быстрый способ угощения.
Существует множество вариантов подачи этого блюда, выбор которых зависит от индивидуальных вкусов. Блюдо часто подают горячим, сразу после приготовления, поливая растопленным сливочным маслом для придания насыщенного вкуса. Сметана добавляет приятную кислинку и обогащает вкус. Для тех, кто предпочитает сладкое, к вареникам можно добавить мёд или варенье.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.;
- творог — 440 г;
- мука — 120 г;
- сахар — 2 ст.л.;
- соль — 1/3 ч.л.;
- ванилин — щепотка.
Приготовление ленивых вареников:
Яйца соединяем с солью и сахаром, слегка взбиваем до полного растворения кристаллов. В яичную смесь добавляем творог, перемешиваем и добавляем ванилин.
Муку добавляют в творог и замешивают мягкое, эластичное тесто. Затем из теста раскатывают колбаску, которую делят на кусочки толщиной около 1 см.
Вареники следует поместить в кипящую подсоленную воду. После того, как они всплывут на поверхность, их нужно варить еще 1-2 минуты.
Приготовить вареники таким образом очень легко. Это прекрасный вариант для завтрака или быстрого перекуса.
